材料公仔箱論壇5 t2 L! g) p P% h. n
黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升" ]9 q8 m) Y8 m5 o
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^' g* E6 m0 k! w9 t
調味
2 F/ w% ]: h2 k4 T, K( U* s6 Z+ J0 x, {公仔箱論壇生抽 2茶匙* x! n+ A) I7 J- s
公仔箱論壇5 u: Z; B+ y$ c0 z- ?
! H6 c5 |, J- z4 j4 W6 G做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。公仔箱論壇9 C, A n- w4 m1 p
公仔箱論壇/ B2 R) k9 r( B2 o5 C
2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。
# ]- V& G% o4 U6 m. L! Q; q9 i- I公仔箱論壇
0 Y4 m0 Y3 P3 w1 \8 [" C" ^3.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。
4 ~6 _) K8 x& |# v- x L* f1 x公仔箱論壇
7 q' b$ a r- i! _& D易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。
3 z* `3 H% Z1 X8 B: v1 t- L5.39.217.77:8898 |
發表於 2010-12-9 05:35 AM
| 
發表於 2010-12-20 01:29 PM
|