材料
% [/ O/ y, ^6 \- x5 J& r9 v羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両
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5 ~8 \+ h' `: }" p& J- g5.39.217.77:8898配料tvb now,tvbnow,bttvb' i( C3 N" J0 Y H
薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士
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4 ]% l; {5 d; l! g; X; ]2 C3 h公仔箱論壇羊汁醬
9 ]4 V6 x" O- _) O- X! z% d公仔箱論壇藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙
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2 M* Q% K" v4 q) K+ S9 V" |tvb now,tvbnow,bttvb做法
' f" e2 B! A1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。
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2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。5 x5 W: G0 O' t( t7 t$ W3 \9 y
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3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。
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& ~+ D( a$ ~3 p! a, i9 [) Z% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。
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+ l# a0 f$ m. V+ \& f" Z) S$ d/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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