材料： 實豆腐5件(細)
6 O$ w- W& c( O- [# G% i4 c蔥1棵
) c+ G/ k4 \/ _7 ^# {& N. P6 w紅椒1/2隻公仔箱論壇" H8 v9 N8 A: `' H/ K6 P
. X( C" W7 j9 {1 u5.39.217.77:8898脆漿：
/ v) a5 e* `- N% |1 E- |5.39.217.77:8898麵粉100克
( ~" r7 V- ^- I/ o4 v2 J2 M! F發粉1/8茶匙% M& a& Q0 Y# g5 K
粟粉1湯匙
9 S+ i2 }' G& qtvb now,tvbnow,bttvb熟油1茶匙) x( ^. }5 N' i. R; E4 y' `" m8 S
水150毫升
: i* j3 u. @1 I0 u; v/ l
9 u# x+ e7 H5 O, Y% s q2 y$ Y! |. ?5.39.217.77:8898公仔箱論壇, H; T; g M4 D# K+ i* l" p
調味： 鹽2茶匙
) P, ` K) T7 j1 U" k, y5.39.217.77:8898糖1/4茶匙
$ x/ H9 J1 A6 y& T公仔箱論壇沙薑粉1/2茶匙9 _) }& u% ~0 T5 J! z
五香粉1/2茶匙
6 W% `- o) Y/ b公仔箱論壇黑椒1/2茶匙
3 e* ~/ S/ `9 H9 H4 J- L$ C. {5.39.217.77:8898
7 x# G) B3 U7 ~" o3 h8 ? H5 u5.39.217.77:8898
. B: K' b& L5 H0 w# I$ A4 O公仔箱論壇製法：5.39.217.77:8898! C0 v5 k) ? H1 n$ [* p' X
1)預備脆漿，將所有材料混合，拌勻後待半小時。
' {2 y3 c2 U; s+ ^! Z- q5.39.217.77:88982)洗淨豆腐，瀝乾後及紗布抹乾。將每件切成三分，約3cm厚。
% Z& q N0 `% W- k3)預備調味料。將調味料灑在盤上，放上豆腐，在上面再灑上調味料。調味約10分鐘。
& l) y6 S5 f9 } ?4)將蔥及紅椒清洗，切幼粒。加入脆漿中，拌勻。' i4 _) \$ j4 z1 }8 ~! e
5)將豆腐沾上脆漿，炸至金黃。 |
發表於 2007-7-20 06:10 PM
| 