材料： 3 O/ ?; P3 C/ B" p p
肉蟹 2斤
; ?/ g3 k2 T; R5 ^/ ^tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥粒 1/2杯 公仔箱論壇' p. _* }2 `& g, }* h) @' ]) h6 ? h
青、紅椒粒 各1只 % Q( W0 E) R4 {0 M! i3 X# @
椰汁 3/4罐 公仔箱論壇. _- j5 c0 |" }2 i$ f
淡奶 1/4杯 5.39.217.77:8898% D$ g5 g6 Q! }! b
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
a" i: P9 j. z0 A$ I& N8 M公仔箱論壇干蔥 2粒 : O" E% X1 F0 F# {$ S+ Y7 R
蒜頭 2粒
4 J Y5 @" `4 l: T7 [南薑及生薑 各1小段
% L' {2 X- \3 Gtvb now,tvbnow,bttvb芫茜根 2條
" m" C$ e0 d6 i4 A4 `7 ^" X+ d1 btvb now,tvbnow,bttvb香茅 2條
; F2 u. ]: V; }黑胡椒 10粒
5 g# i& l' e. i& `9 T, }芫茜粒 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _. R y, r( A; n# l$ ]0 C! y% K
小茴香粒 1/2茶匙 5.39.217.77:8898% A2 _) }% w4 L( M
黃薑粉 1茶匙
# ~3 n4 t l4 h1 F肉桂粉 1/2茶匙
$ b: O/ h, }$ q) I# C% u3 X g5.39.217.77:8898菜油 1/3杯
5 a0 j' N) L/ u( `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量
5 r; x7 Q) d% b( n) e5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 m0 Q; l( S# h9 y% J
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
2 x( I0 Z; [1 x% ^/ X# ?! M2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 公仔箱論壇3 m0 s3 h; V0 Z2 B7 _
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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