原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！tvb now,tvbnow,bttvb5 e% J0 V! e$ i* b
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自製花生醬放大圖片 公仔箱論壇6 k, g) o, d6 F8 A A, N
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2 e3 u9 l. a/ g& y7 btvb now,tvbnow,bttvb製作難度：★★☆☆☆
6 n) I8 i: V: R* |* X5.39.217.77:8898份量： 1樽5.39.217.77:8898' U7 @, k7 p8 y1 {
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自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q; ^0 ?/ o' _8 w" j/ ^
k, }) P& o2 htvb now,tvbnow,bttvb材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙5.39.217.77:88982 b- x1 j8 ?9 u" b$ b; P; e
J$ l* [! O* c& z0 e7 x1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 X8 U$ m3 o$ M$ _' F6 D# I5 [0 O" \
做法放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?6 t9 G) p' f* n
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1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。5 o4 h6 i- y. Y1 N6 |3 p/ d
. i6 G- l/ c* r$ O, I/ Q5 dtvb now,tvbnow,bttvb3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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/ L6 |# {- z- ~" C/ T$ P想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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