材料 `/ ? [7 H# r# V, P
糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯
8 i6 _% F1 d5 `- T4 v4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B9 {5 l& ?4 m3 V; P: Y% d公仔箱論壇餡料tvb now,tvbnow,bttvb4 k' K- h; x' c2 h9 s9 |
粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克
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' Q( j( j* | l& _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~0 @! Y) a( e. C6 s1 F" |
做法
- G8 A4 d4 o0 ntvb now,tvbnow,bttvb1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。3 H* v2 X1 N& Y& w
: |5 w% m- H: b S公仔箱論壇2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。
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% C, `) ?% S* \- X5.39.217.77:88983.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。
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% q+ |4 w' {# h/ {7 f7 }3 r9 P) x4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。
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5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K; A6 D7 o; i+ E: b+ H
+ x3 X7 `' I& x$ d2 V- W6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。
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3 g7 D+ e" {! G8 F& q% x0 o5.39.217.77:8898餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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