材料
g* x2 D9 \$ h9 V1 A& |糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯5.39.217.77:8898 u; t* a# D% [/ b' y2 y
/ u! r4 s0 C/ p2 z/ y公仔箱論壇餡料
# E0 _: V% R" l/ G公仔箱論壇粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克
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7 U/ p/ e' \) T5 y# V% q" @公仔箱論壇做法
4 O% D0 S: U! `( _; b! i. C1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q2 K" W; s0 g: }$ p R
6 ~, L# @- V; s" {' \# S" k5.39.217.77:88982.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q+ D: `1 _ k4 n2 \* f9 c+ o
8 d& S8 q9 x M3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。5 G% k! u- U' i9 q& I! d
7 A: m& N9 r7 C' P7 U公仔箱論壇4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。2 Z! k8 K& S' m9 Q! b
' [( l5 |2 N! n5.39.217.77:88985.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。tvb now,tvbnow,bttvb1 X, P2 P8 |" p" z! l* i
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6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。' ^# `' o7 Y) q, Z, `0 K% T
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餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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