茶汤的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X% V' E- {8 H/ h0 p7 x
糜子米150克，红糖、白糖各20克，桂花酱5克。公仔箱論壇) ~, p4 _6 { J) t& R
茶汤的介绍：茶汤是北京著名而古老的小吃。早在500年前，明朝宫廷小吃中，茶汤已赫赫有名，有时谣为证："翰林院文章，太医院药方。光禄寺茶汤，武库司刀枪。"文武或药食并列，而食推茶汤，可见其风靡朝野，脍炙入口。
* G! _1 X, y. s2 J F: Q公仔箱論壇 旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光程亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝。
g2 B/ u, Q1 Q1 c9 s7 w1 _1 n: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茶汤的特色：香甜味美，口感细腻。
( W( f9 m1 c2 X3 V6 `" l 教您茶汤怎么做，如何做茶汤
. h$ ^" F! E$ a2 u v+ C1 F2 A) v公仔箱論壇 1.将糜子米洗净，用清水浸泡2小时，沥干水分，然后碾成面，过细罗筛，即成糜子面。# W+ I* D- L* H* h
2.用紫铜茶汤壶把水烧开，取一只碗，注入少量开水和凉开水，加入适量糜子面调成面糊，然后倾倒约150克开水将糊冲熟，由远到近使向糊成为黄色的茶汤，撒上红糖20克、白糖20克及桂花酱5克，搅拌均匀，即可食用。
1 H# a. B F1 N, K) S' M+ r* Q1 Utvb now,tvbnow,bttvb 茶汤的制作要领：
' Y: H: M( a1 v+ I5 Q P8 Ltvb now,tvbnow,bttvb 1.糜子米泡制后要沥干水分;
. h) O# r- S( f, l0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.冲烫开水要裹烫，以使茶汤熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M2 }8 ]; v( U4 t B- t
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發表於 2010-12-6 11:00 AM
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