工艺：蒸法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o0 a% ~5 D4 B
八宝饭的制作材料：
?& z: Z( P) K/ y! C. t5.39.217.77:8898 江米500克，莲子100克，青梅、葡萄干、金糕各50克、核桃仁50克，小枣75克，瓜条、瓜仁、糖桂花各25克，白糖250克，豆沙馅200克，湿淀粉100克，熟猪油少许。
' ~' J( `" H) V5.39.217.77:8898 八宝饭的介绍：八宝饭是用八种以上的果脯和干果点缀于江米之中，入碗蒸制而成。这种甜味食品，多用于喜庆宴会或婚宴。一是烘托气氛，二是寓意"甜甜蜜蜜"。
+ q. O0 Y f* s5.39.217.77:8898 八宝饭的特色：形态美观、色彩鲜艳，甜糯可口。
* Q2 I/ b1 o, T, u9 e9 R" Z5.39.217.77:8898 教您八宝饭怎么做，如何做八宝饭
8 l/ {' b# d* B 1.将江米洗净，入笼蒸成江米饭，取出晾凉，加油及白糖125克拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb+ b/ r2 _9 c- ~% x
2.莲子用碱水浸泡，去皮、莲心，上锅蒸熟。青梅、瓜条、金糕用刀切成小块。核桃仁用温水浸泡后去皮。小枣洗净，泡透稍煮。葡萄干用清水洗净。
: H. ~# H3 n/ K% B$ f5.39.217.77:8898 3.碗内抹上熟猪油，将以上果料分层次摆出图案，将拌好的江米饭倒入一半，用手按实，再加豆沙馅，最后再将另一半江米饭盖在豆沙馅上，米面与碗沿齐平为准，用手按实，入笼再蒸20分钟，取出反扣在盘中。
5 k# g3 l7 [& C& Ytvb now,tvbnow,bttvb 4.锅内加清水、白糖125克、桂花烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾成玻璃芡、浇在八宝饭上即可。4 U$ O" l6 f% U- A- D, Y4 N
八宝饭的制作要领：) l) u5 G3 f( K% U1 z5 j; q7 g5 \
1.摆图案要形象逼真;
j$ J* b2 \) |' c" Z7 w 2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸。
% p8 P5 M" e8 e" ]# S3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) \1 ]1 A! Y* {5 K' s' @" J6 {) _ 公仔箱論壇4 m! G6 c+ B- }; I: J; m. P( F4 L
|
發表於 2010-12-6 10:57 AM
| 