工艺：蒸法1 h% M( {. _$ K. m. Z1 M
北京肉丁馒头的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a& R2 c3 A2 e4 U
面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。! j: _8 k+ Z( z E% G& C. J" X
北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。% l8 q: v0 Y+ G) D& p8 ^! e8 }
北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。
C% C/ `- R) b; a: ^6 r) _ 教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M% M; e2 J! j/ Y
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。
3 P6 b5 u% {* R6 j/ g8 ] 2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。tvb now,tvbnow,bttvb1 V, e- l6 m1 b/ x t5 o3 P O# s
3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。7 }9 g8 U- z/ L- n5 v, L
4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。5.39.217.77:8898$ Z% I. Q( t% l9 b! T8 x9 @
北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d% p: v" v2 ~2 |/ e
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o+ x. l7 h9 Z: f8 n- J- D
& z( A' E3 w% f8 ^! t$ I3 |" d# H
|
發表於 2010-12-6 10:56 AM
| 