工艺：蒸法
' [3 }0 \, g+ o# |, a ^ 北京肉丁馒头的制作材料：3 Y B6 C. B5 K# c/ X% C
面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。2 m+ k3 C h; r! \( B
北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。
" m, _1 ~6 Z- Dtvb now,tvbnow,bttvb 北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。
# H( I- \9 {$ F/ V; ~& X" g 教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头
5 H/ }' x% }# Z V, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。3 s, K4 I0 z+ K. _, ^6 y# y
2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。公仔箱論壇% R) |0 r+ }! p2 W
3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。
8 u, |0 ~! @ S& l" qtvb now,tvbnow,bttvb 4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。
2 w' ?# L/ d* x0 j8 p" B2 T7 R- h5.39.217.77:8898 北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v, t" }% \+ }/ p! \
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發表於 2010-12-6 10:56 AM
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