倒僧帽的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb' [/ r' F+ ~! I3 p6 m! C% U
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
! f+ C6 Z, R, Z+ q4 G! Y* A8 [4 }tvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽的介绍：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @! @8 F/ f) _7 ~# Z
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
3 t+ _, G6 F. I- G5.39.217.77:8898 倒僧帽的特色：/ p. C6 z( ^/ V5 X
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。tvb now,tvbnow,bttvb% _! E1 d9 V# U
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
* {; m# w. ^. h1 L+ H1 w公仔箱論壇 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。8 w8 s& {; a; _6 b% _$ W. N
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。5.39.217.77:88983 i4 x2 ~5 C/ P3 M) l+ c6 Y2 Z
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
I9 a& w- e2 t8 V3 ~- {+ j6 [* b( Q 倒僧帽的制作要领：tvb now,tvbnow,bttvb2 w7 v2 ~; Z8 M( y
同北京羊眼包子。
2 d+ N6 {) U; w; v9 K! X8 }公仔箱論壇 & S; }! y4 T" q. u$ u% U8 R1 E
5 y8 \; \' h& |; k, i& g
|
發表於 2010-12-6 10:55 AM
| 