倒僧帽的制作材料：
# Y0 ^; K; V6 C) W 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
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倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
0 c! a% ~. U* D* @9 Z& S E 倒僧帽的特色：
% Z* ^9 q; ?; l; K# Z9 l+ ^ 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y% ?0 [2 `6 p2 l
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u0 p6 f9 ]/ p; a4 S
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
( ]2 G5 E& }2 Q( R8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。5.39.217.77:8898. v+ L9 [0 T5 \/ q6 Y1 O8 f
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。5.39.217.77:8898! d! a8 d% q5 z5 {, y# W: d% F
倒僧帽的制作要领：tvb now,tvbnow,bttvb; K, u8 ~ R" o) c8 B0 l
同北京羊眼包子。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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