菠菜篓的制作材料：4 ~9 q! |. m% _) T/ E) Z8 H3 W
面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。
, Y2 O, \ G6 [公仔箱論壇 菠菜篓的特色：
* E* s! \, K+ }" A+ u6 x: c h X公仔箱論壇 皮薄馅多，鲜香滑润。
/ E' G ?0 f, K4 y$ [& `. s5 o) U 教您菠菜篓怎么做，如何做菠菜篓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s6 C: x4 i# D6 q/ F
1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。
: R/ y9 p, H3 F2 k+ Qtvb now,tvbnow,bttvb 2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。: h6 Q8 D3 j: C+ c, f4 }( S
3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。) K% I$ Z, j& l7 h4 ]* O
菠菜篓的制作要领：
0 G" W- e3 t. L5.39.217.77:8898 1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;5.39.217.77:8898+ {0 e& e$ e8 H
2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。
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發表於 2010-12-6 10:54 AM
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