材料
1 Z# o7 n: P; K/ Dtvb now,tvbnow,bttvb葱粒/芫荽碎各 4湯匙、薑粒 3湯匙、蒜茸 2湯匙、紅咖喱醬 4茶匙、燒鴨肉（切幼粒） 250克、芒果（去皮切粒） 110克、紅甜椒（切粒） 65克、雲吞皮（ 4吋方形）/鹽/黑胡椒碎/細葱各適量tvb now,tvbnow,bttvb: ?( c2 K( f4 D4 G, ]
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$ D8 W g5 e) x7 \公仔箱論壇做法 ' u2 \: q* o# Z4 K5 g3 ~
1.將雲吞皮一開四，開大火燒熱油，下雲吞皮炸至金黃色脆身，撈起瀝油。5.39.217.77:8898; z3 R) m' c) J
/ z3 \2 y* q$ @- G' H2 H- E2.開大火燒熱鑊下油，待至冒出白煙，下蒜茸、薑粒爆香，加入葱粒炒至乾身。
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3.加入紅咖喱醬炒約 1分鐘至散開，下燒鴨肉炒 2分鐘，盛起，略攤凉。
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6 W. i9 T# A2 r- `( ]- B7 y5.39.217.77:88984.鴨肉中加入芒果粒、紅甜椒粒、芫荽碎拌勻，再下鹽、黑胡椒碎拌勻調味。* L! w* `9 f4 E+ f
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5.將雲吞皮上碟，上面放 2至 3湯匙鴨肉，最後放上細葱即可。公仔箱論壇* k/ j2 H6 D5 q! F6 W! _6 Z
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發表於 2010-12-6 05:37 AM
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