（四人分量）
" w: W. S6 N+ F+ q+ }' Y3 ctvb now,tvbnow,bttvb選用來自新西蘭選用的羊腩，吃起來不羶之餘，入口更非常嫩滑，加埋泰國香茅和青檸葉的香味，口感特別清新
- n; [" d* ?3 r" U2 {公仔箱論壇5.39.217.77:8898) N7 |4 h$ I0 L) m
急凍羊腩件（先解凍）︰ 800克
3 O0 _" [0 v4 O9 g6 M+ c1 f7 {: T5.39.217.77:8898洋葱（切絲）︰ 400克
$ h* v# V" W( b7 G咖喱醬︰ 200克公仔箱論壇 k: T3 q4 F8 r) ~# j$ a* o l
雞湯︰ 500克5.39.217.77:8898 I" h/ j; Y+ a- B* t
蒜頭（連衣）︰ 10粒
8 t4 Q5 |. }( q# `, f香茅︰ 30克5.39.217.77:88981 b7 B; @9 e. L, N3 [
泰國青檸葉︰ 10片 7 n, ~' K: c' z& W' u9 @6 _5 S$ [4 B
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Steps
- H) O" [4 v$ I6 v1.先將羊腩飛水，羊腩放入鍋內，加凍水蓋面，開火煮至水滾，撈起沖洗乾淨，待用。
3 \2 b" R' m0 K) Y) o2.用少許油將洋葱炒 2分鐘至軟身。
. W; B3 \! u) b# o& z, r2 U5 {* s, _tvb now,tvbnow,bttvb3.加入咖喱醬、雞湯、蒜頭及已飛水的羊腩。
Q: ?" I8 f+ etvb now,tvbnow,bttvb4.大火煮滾後，冚蓋，轉用小火煮 1小時。, S7 t/ B2 {# Q0 K+ {" v
5.加入香茅及泰國青檸葉，再煮 20分鐘即成。 |
發表於 2010-12-4 04:44 PM
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