（四人分量）9 k9 x- ?8 l) P; V8 K' j7 S, C1 Q
選用來自新西蘭選用的羊腩，吃起來不羶之餘，入口更非常嫩滑，加埋泰國香茅和青檸葉的香味，口感特別清新4 Y3 M: C5 U* @1 L- T |/ p
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急凍羊腩件（先解凍）︰ 800克
1 @# M- P$ ~$ }- j公仔箱論壇洋葱（切絲）︰ 400克公仔箱論壇' L" `' I& G7 i+ j' d- d# l
咖喱醬︰ 200克
H6 b1 P0 ?. F5 w雞湯︰ 500克公仔箱論壇! t" N' l y: t2 l
蒜頭（連衣）︰ 10粒) ]* W) b. v0 B4 W2 r
香茅︰ 30克
$ P: v' x& a# {' x! J1 h7 f, B泰國青檸葉︰ 10片 - m: O) r( h% V* x( }; q: e
1 c% \) a! `1 Y/ ~- dSteps
6 X/ j3 q5 Z8 Y3 T5 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.先將羊腩飛水，羊腩放入鍋內，加凍水蓋面，開火煮至水滾，撈起沖洗乾淨，待用。# ]3 I0 q; u' z6 x4 Y" u
2.用少許油將洋葱炒 2分鐘至軟身。
" X; w& P) a, [- ~/ Q3.加入咖喱醬、雞湯、蒜頭及已飛水的羊腩。% p: `- ~& \* R* z4 d' L% a; N/ X
4.大火煮滾後，冚蓋，轉用小火煮 1小時。
6 D1 E0 p t: T/ P5.加入香茅及泰國青檸葉，再煮 20分鐘即成。 |
發表於 2010-12-4 04:44 PM
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