今天滴主题，现在滴俺，依然还喜欢折腾，并且将变废为宝的精神成功发挥到了厨房，对于每种食材，都想尽办法用尽它的每一个可用部分，俺觉得这才是善待食材的做法。翠绿的芹菜叶拿来凉拌，新鲜的鱼头用来烩菜，无肉的鸡骨用来熬制高汤…
0 V/ A! n" m' i1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。随着天气越来越热，西瓜变得又大又甜，还很便宜，周末俺经常会买个大西瓜，抱着用勺子舀着吃，吃剩的瓜皮当然不舍得扔，这可是排毒利尿的宝贝啊。用瓜皮做过冰淇淋、做过凉拌菜，今天再来做个瑶柱瓜皮汤吧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A7 T$ f- u2 _ U& a+ N! L5 D; N
瑶柱就是晒干的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是闭壳肌）。瑶柱含有丰富的蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但瑶柱的香味非常浓郁，更加鲜美，无论做主料或配料都能增添菜肴的滋味。
* h( P h3 I. n. S% T1 B2 z) x7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放了些许瑶柱的汤，味道鲜香无比，即使是毫无味道的瓜皮，竟也变成了难得的美味…公仔箱論壇3 G! L1 F7 X0 B
! ~. U" K6 a- V3 E- J: ?5.39.217.77:8898原料：西瓜皮200g、黑木耳2朵、玉米1/2根、瑶柱10g、盐少许。
% o& A+ T% a$ \6 P% m公仔箱論壇做法：
, W9 E4 T/ x1 H3 P$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、西瓜皮切大块，去老皮；
+ x* L8 l# R! r1 m7 g% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁；
8 A% x2 }# T1 a: d4 W公仔箱論壇3、木耳用温水泡发，撕成小朵；, ~4 w; E9 |6 W3 @) T7 H
4、瑶柱用温水泡发，撕成细丝状；
; ^; V, d$ ~% P+ T) `% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、玉米切小段；
6 }6 n- ~ a5 `1 C7 H3 V6、将珧柱放入汤锅，加1L水；
" `7 D' V% v$ l2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、大火烧开，放入玉米和木耳；
: O/ r5 V1 ^" v" ]8、煮一分钟左右，倒入瓜皮丁；& T/ v1 h. {! P
9、转小火煮20分钟左右，关火后加少许盐调味。5.39.217.77:8898# M+ Y8 V8 q, c. D* M/ e% }
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爱心小贴士：
. p/ K9 ~" q' y5.39.217.77:88981、瓜皮先切大块，再去除老皮会比较容易操作；
! I% b8 |" K6 w P: ]! x" w0 Wtvb now,tvbnow,bttvb2、瑶柱需提前泡软，洗去表面析出的盐霜；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C9 t4 @0 Y4 y+ ~8 x) x
3、该款汤是快手汤，不需煮太久，食材熟透即可关火。 |
發表於 2010-12-4 03:38 PM
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