從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b! b4 y7 t% H# f }7 k
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。9 Z& e. H5 k- H- o1 k" Q
, `; {1 r: D5 [1 l& i' c公仔箱論壇懶人的蟹宴! A7 i0 b8 i4 `5 I" z9 D0 [* L
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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# o2 j3 c' K: C& V% k5 w5 Ztvb now,tvbnow,bttvb1三文魚蟹粉意式雲吞* r, b) z# w% c X' H/ }7 _- n. o7 G
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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1 d( Z! H! Q( ~# J2 |+ u1 l$ x1 Ntvb now,tvbnow,bttvb2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽公仔箱論壇& H: R, G# H1 b/ w2 @
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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`! ~: o9 R" N8 n! y2 x+ M% V: F3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷tvb now,tvbnow,bttvb) L( ]! h, U% G e( p" z7 r
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
l8 T, Z/ l6 g2 ]4 E5 R. t WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 h- Z9 d7 m; l5 I2 x* w5.39.217.77:88984加勒比蟹肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q5 l) `% C$ b: O( @4 h' y
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~6 K; E1 s# I0 q A4 O
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5焗雙層南瓜芝士餅
2 p4 a Z* `, ?- ?/ Ttvb now,tvbnow,bttvb將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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Essence' H2 V- n& J3 v
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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& D1 l* C g y) l( A公仔箱論壇蟹味自助餐5.39.217.77:8898 w' K: j# y: ]0 ~2 ?
供應日期, D6 f- x: [1 v0 S* I
即日至十一月三十一日公仔箱論壇, A& [: v3 Z' N% M% p
& A: w! R: W1 v6 M+ {$ }) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢) e; b/ v3 U' R
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。* M6 p: t$ u2 l
6 w$ E$ W+ ?+ [8 [5.39.217.77:8898蟹肉芝士梳乎厘/ a4 A# Y# r" K5 O. [
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
: ]- R" x% V( w N$ ^ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R' w: Y% |2 j' I0 S十八般武藝; E6 K4 A' N% v% B9 g$ S$ V
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。tvb now,tvbnow,bttvb# D6 A/ f6 h, p8 H( s; I
2 G ?9 ]) w' g' I/ N) i5.39.217.77:8898大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
/ Y. [' m! C& a8 nA原盅燉花旗參烏雞
% R: X0 D% G G: V3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。公仔箱論壇+ g! U$ I9 T7 ~
B鐵板鵝肝帶子
; [$ W# e2 L! l; R2 @0 X9 ktvb now,tvbnow,bttvb只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
5 E1 Y* y0 ?$ L, E) f' C0 m2 ^C擔擔麵
' i% L5 o3 H3 M1 Y公仔箱論壇即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
7 }' k5 O# o) ~# I5 G/ M* yD鮮蝦涼粉
7 G) ~0 b) N9 j4 g$ z四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。5.39.217.77:8898 P+ z* ^5 D7 b4 R2 X
E迷你海南雞飯
' n+ T0 {! E/ E公仔箱論壇兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E2 y9 a2 T, {# r# _$ N7 A
F迷你漢堡公仔箱論壇& Z& ^" _" h! p8 d# }7 ~" G
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。5.39.217.77:88985 i( \6 a7 c. _$ B) S
G蓮子蛋茶公仔箱論壇 u1 u- J" a O" U: G E- N
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。tvb now,tvbnow,bttvb& C1 y, I5 X0 |
" H" a5 o- @8 [% @( O% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！5.39.217.77:88981 q: {, \8 C$ V) H$ s
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。" _0 M" h* U; y5 T
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
& r6 L- |* I9 h; \/ M% {8 N t+ H' xtvb now,tvbnow,bttvb雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！5.39.217.77:88982 }; i& S8 ~7 C0 _
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。公仔箱論壇+ ^( _) R) g. H* s; j$ i2 A2 v
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美食劇院自助餐（長期供應）
8 ^, B% U3 i! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢5.39.217.77:8898, I/ u% l) F* I, m8 ]
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。tvb now,tvbnow,bttvb* _# X( }* { }: T
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Cafe TOO
" ]" m0 a) z, Y: ~地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
/ d3 W- ?- v* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q( y1 c+ {& ]+ o" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即興有機牛
8 b9 R& r. J8 A! I公仔箱論壇從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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s# @& J) j/ Rtvb now,tvbnow,bttvb1海鮮拼盤
+ V% _: d% h" M+ x5 }5.39.217.77:8898自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。) G7 t+ r' x) z" h6 X
2香橙燉牛腩2 P7 t$ A: \+ c' d
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
# L z t8 T K5 Y: u1 p! r; e6 k公仔箱論壇3乾?紅酒燴牛尾tvb now,tvbnow,bttvb$ v3 q( c5 B' S2 e
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。公仔箱論壇+ `7 Y( ?6 f4 ~' t) B% X9 y
4甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [6 P2 v# O7 J: z1 v( l3 a
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
7 l* V$ @) Y( `6 N, G. |2 {公仔箱論壇透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
/ }0 U( f8 B' Ytvb now,tvbnow,bttvb連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。0 F% |8 N* q% m
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。tvb now,tvbnow,bttvb' n% V9 j! r+ U# D, d
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。6 ^8 ]/ ]# d. H y7 M
+ @) f; q" W; Mtvb now,tvbnow,bttvbCafe on M/ b- _. Y. ]2 E
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層公仔箱論壇% u+ N% R% ^7 ?0 y
有機牛肉自助餐& z4 G& [3 e. S
供應日期7 h& `9 B0 G5 ^
十月十六日至三十一日
9 W1 k" p6 x: m* L7 Q晚餐價錢
5 x7 @- f; M' Q! }) c( dtvb now,tvbnow,bttvb星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
4 m1 p1 `4 K6 t# S7 C( M* }小童$288位。5.39.217.77:8898& ]# d1 F* j7 y k0 ^
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
4 b2 ]- c3 g" ~ Z- Q1 w, @tvb now,tvbnow,bttvb來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
/ y) i4 e, J% h7 e2 E4 j+ c, xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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