從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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" t' N; H9 r) `. W! L; ~5.39.217.77:8898懶人的蟹宴5.39.217.77:8898& h* K- I' i9 m) N1 C3 z
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
( W5 b* D, b+ Q! x4 A0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. t! X. s. L; m- i% y+ w* i
1三文魚蟹粉意式雲吞+ i% G; _: L8 n: p' z3 t
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！5 D8 o% ], m4 @9 f/ |- D
) \9 m% W3 N( r& O0 o2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
7 b0 a+ B3 D' G" ]賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R5 h+ \; {) h# E( {
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `% \/ Y$ L6 b
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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4加勒比蟹肉湯7 ^+ ^) M; r; a0 ~: x8 A
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i9 r& w7 l7 D
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5焗雙層南瓜芝士餅
! V8 T4 M5 p5 e5 R* |- S" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J X. b, o5 W- o/ d
7 J4 a$ ~/ }- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹味自助餐
' L5 n+ R( N8 `! @, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應日期
) d- x: [& p# ^, l/ _0 c- D! C# {4 Z公仔箱論壇即日至十一月三十一日
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! \& K+ r, s8 w1 W5.39.217.77:8898晚餐價錢& N& l) X+ q, z- l* V: A% Z" ]4 I$ I
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。公仔箱論壇) c+ v* q- t5 q9 w9 A
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蟹肉芝士梳乎厘
5 p9 w4 [& C0 l$ G/ K% U3 b公仔箱論壇賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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% j. \0 b- k- u( e# O* A$ Gtvb now,tvbnow,bttvb十八般武藝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X* p i; S) |' b& ]7 c
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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3 k. ?/ v. o5 a公仔箱論壇大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：6 t ]6 Q4 ]9 R6 ^% u; R% H$ u Z
A原盅燉花旗參烏雞
1 j: K* D7 _ G) F, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L) O% J8 I& y
B鐵板鵝肝帶子
$ [6 |3 U9 ]* \1 M* {' h* |tvb now,tvbnow,bttvb只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。 m8 Q- @2 l; L7 K) d8 _' p
C擔擔麵
; D3 c, B( I, |7 ^/ Utvb now,tvbnow,bttvb即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
* R/ H/ B7 s3 l( T; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D鮮蝦涼粉
) d/ }" G3 j1 |四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
- }+ t1 c8 T/ M& t: e5.39.217.77:8898E迷你海南雞飯tvb now,tvbnow,bttvb1 g- W0 C% z+ H6 v* [: I
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。公仔箱論壇+ K6 I/ k% h* @3 V4 c9 _' _
F迷你漢堡6 | i" y7 k9 b0 T4 `( L" ~
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。公仔箱論壇& M; f4 L% c i
G蓮子蛋茶% [7 U% J7 j( q- d% O
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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0 r& A2 c# D% t# s, e' r, \! c5.39.217.77:8898自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！: f* s1 H1 }$ h5 m
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }2 j+ Q1 _# U1 w1 C
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。8 P7 d5 Q4 i: g) K/ U$ i
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！公仔箱論壇0 q) }3 B" s9 `9 G& c" A! w
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。% @) h. z; D- I8 O4 h1 G: q' i, C
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美食劇院自助餐（長期供應）公仔箱論壇- J; V, M1 l# G% n6 \6 q- ]
晚餐價錢
8 {' |0 x- x; h% J星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u' F/ f7 U0 D( o2 \
. G1 F, {" S( |. l! jtvb now,tvbnow,bttvbCafe TOO
7 ?2 D% G- }2 U地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |1 V$ o2 @' T7 x8 |( u
" [- _9 I" o8 V3 f$ t% z* c% b9 {+ Ztvb now,tvbnow,bttvb即興有機牛tvb now,tvbnow,bttvb, H$ k1 ?1 J. S+ D5 C, S
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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1海鮮拼盤
( S/ Y! i% p2 d9 C" k# |5.39.217.77:8898自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
4 K1 ]. h3 M* n% g' M4 }1 R公仔箱論壇2香橙燉牛腩
" {/ _% c8 K8 f7 l/ ?公仔箱論壇牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
6 [9 ]1 W% x4 h9 G3 p4 v1 v' |! J( C0 D公仔箱論壇3乾?紅酒燴牛尾
2 E/ T+ h# m8 F( G$ A! a G1 r0 Htvb now,tvbnow,bttvb牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。tvb now,tvbnow,bttvb* R/ Y% E3 k% @& @
4甜品
5 P- G- ^. o' e, P3 X5.39.217.77:8898店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。) @% z8 ]+ U: a; E
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
) _& q Z0 t0 c; J5 Z& |9 ]1 }tvb now,tvbnow,bttvb連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
6 d+ _# V" q1 |4 Z6 f5 g' H晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
3 c" w& g5 ?# r, j* e5 W6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。' v" d, d8 P4 @( s4 l+ O7 A" t
5.39.217.77:8898; G9 r' Z* M% A
Cafe on M
( `! z+ Q O; \2 [/ ]' M4 Ptvb now,tvbnow,bttvb地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
. T- g5 i4 m2 y, j% l( O+ }" }tvb now,tvbnow,bttvb有機牛肉自助餐
5 o9 r P- ^0 M8 @ E6 p* Otvb now,tvbnow,bttvb供應日期
+ e1 V2 u F( ?3 S) l& L( f5.39.217.77:8898十月十六日至三十一日
a( M9 C- C1 Y2 y! [. u公仔箱論壇晚餐價錢) Q- V v' m& y7 Z$ O
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t! [' r$ W, h4 l
小童$288位。公仔箱論壇& n- _9 y! t0 E# i7 e7 [2 k
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉, J1 W7 Z3 a: h5 x9 z0 B5 P/ ~
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。8 ]; l" F% J1 q3 m5 X, {
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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