從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。2 _3 r! ~5 H' k8 Q* ?
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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- M; `0 y* M+ {( z p. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懶人的蟹宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E/ |7 e7 {6 h( F, G# Q
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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; t& o2 T$ `1 I2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1三文魚蟹粉意式雲吞
. k9 W9 B) {3 B$ l: E; }以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！2 r2 A. C5 c' y% ~
0 h' k- a' F) S5 ]2 D. Z- e4 D5.39.217.77:88982蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
. P1 k% }! p4 I$ s4 H賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \6 { e( C ?3 M8 D% _
: R1 N9 k- F4 A3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷1 ]9 B) K+ ?( J. S
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。, J" {. k. G3 e( _
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4加勒比蟹肉湯
( L( Q' ^8 \) Y9 n' b& S深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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# Y7 @1 C/ s/ C4 K% |' n* x( @8 Etvb now,tvbnow,bttvb5焗雙層南瓜芝士餅
& A7 N( Z. `6 b' n$ P公仔箱論壇將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。1 V$ F: E; f+ a" O x9 j
2 `( b* J" m+ q( S' H0 s5.39.217.77:8898Essence
3 [- F- V! X: ^. t; N地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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$ T8 l2 P6 q9 I2 [蟹味自助餐
/ V9 G. b/ r2 U) I; xtvb now,tvbnow,bttvb供應日期; j0 f3 K: Q& ?* `1 p
即日至十一月三十一日5.39.217.77:88981 r, T6 m) h* I1 Z! g8 B/ Q+ K7 l% U7 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M( E ~: P+ }$ `
晚餐價錢" J @& i: A, V% k
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
8 P1 T) q* |2 g& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 K: W/ A0 t5 C8 i# c% B! `8 g
蟹肉芝士梳乎厘
/ R" {# t# e* O! w: j2 ^tvb now,tvbnow,bttvb賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
; j |6 P6 @" B) O4 s8 t# j4 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! c9 c8 D: s" n7 z' W
十八般武藝* t" X7 z; ` Z. j* `
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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( D2 P. ~3 d: I4 w8 ]% z5 ~大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：5.39.217.77:88989 N! Z+ T: P/ L
A原盅燉花旗參烏雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w f; o. V& h4 G
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。tvb now,tvbnow,bttvb6 t/ c W# P' g) E8 |' f7 t
B鐵板鵝肝帶子tvb now,tvbnow,bttvb( b( P4 N1 S1 ^4 G7 u9 A2 X
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
4 Y/ ]/ f6 t: C6 H% [C擔擔麵公仔箱論壇7 Q4 k: a8 S9 f& f" l, n
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
3 F; V: |" ~6 x5 Q, Y0 p& L2 l5.39.217.77:8898D鮮蝦涼粉
$ x* q* @: V9 Ctvb now,tvbnow,bttvb四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
& a$ q3 p% e* c4 L+ }0 b; r. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E迷你海南雞飯
- Y! z5 y& n3 V1 v3 L" {tvb now,tvbnow,bttvb兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
. l) J* ?( |) z9 c& Ptvb now,tvbnow,bttvbF迷你漢堡
) f) }! j/ R+ v# x4 U0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
5 h, h+ d" {# v Y) T; uG蓮子蛋茶
3 o- c2 Z8 [( @4 C" O& p. N公仔箱論壇以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
0 u- S0 K* O- k" _# q: \/ E# N公仔箱論壇4 T N7 w4 \& X D
自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！5 L2 G/ y0 c: X# w9 [
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I. h4 X. c) x4 i+ I
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。- ~9 M2 p4 n! M# V* a( r* G* Y' {
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！公仔箱論壇3 x2 g' l+ P. ^0 W0 N0 ]
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
9 U( }# C* n! b4 e0 p4 |1 m公仔箱論壇
* _: N3 a: K, r) f美食劇院自助餐（長期供應）公仔箱論壇% v! S: S" c: K. L
晚餐價錢
0 ?* o! F8 j+ R* g* O! ]7 Itvb now,tvbnow,bttvb星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
i! R, `3 A3 s; r+ r+ p1 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K$ _/ S: i- O6 f# A
Cafe TOO5.39.217.77:8898; a! d+ m0 A0 {0 `6 U1 j) H
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓3 i/ n9 E0 \$ H6 j
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即興有機牛
# `" |9 w e. x( V* \! f從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！公仔箱論壇8 c' Z9 G8 y1 S; c+ O7 i
4 n" A1 `0 t/ Z0 E6 X8 D% R1 y1海鮮拼盤5.39.217.77:8898$ {5 [9 L" o( n' Z
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。5.39.217.77:8898- a8 ~. }/ V$ x, F V
2香橙燉牛腩
6 B0 }" \, a" _6 p n$ K公仔箱論壇牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
7 }+ T0 G* v7 B( U3乾?紅酒燴牛尾
. F& C4 Q" \; M7 ]6 k, r9 `; c! l牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
0 G. E2 V. B+ ^, E3 J! z5.39.217.77:88984甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u; n8 j) q' F" [: ~: m
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
2 J& q0 E' m7 N, p5.39.217.77:8898透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。5.39.217.77:8898: \5 q" R& J( T8 T7 W; N9 h
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
, M, ]: z+ ?2 P# T: W7 b/ I. S晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。tvb now,tvbnow,bttvb, \2 a+ c8 p( l" y. W
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
6 y" {8 x( n, b w- rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" Q7 `2 A4 M+ t5 I; A
Cafe on M
; i& R% I9 K4 L; \ Rtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
6 @% Z) {1 y0 y% H: n; @; W有機牛肉自助餐公仔箱論壇$ d a6 f8 s0 D8 ]
供應日期5.39.217.77:88981 Y9 ^1 I$ W8 y$ I2 [8 e
十月十六日至三十一日; d+ }/ ]" S: i3 q
晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb4 s5 X' o) R0 i& q- s4 q) W2 s3 v
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
0 {9 ]" w7 P4 w% f! E7 g+ c K5 u公仔箱論壇小童$288位。$ s6 t5 W$ c) q
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉tvb now,tvbnow,bttvb! z) ^; u" b+ j) j
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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