聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。
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坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。6 F' O- J, ]/ e
0 @. V7 V8 }; G Q所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。公仔箱論壇& P/ H0 a# S3 O0 q) D1 t8 o- W
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此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！
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Info 帝景酒店
+ R- H9 L+ z9 p1 a! m* K0 P1 r: m地址：荃灣青山公路
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Y# w5 r" {2 h0 k5.39.217.77:8898（a）Terrace節日爐端燒公仔箱論壇" N) q2 N; v& V/ O" M* E. i. I
價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）, _, Y$ Q5 [. s0 A8 ~' n2 B9 S
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（b）帝景軒佳餚美饌自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m2 A; n3 _* e2 G: [5 l2 t1 n7 _- h
價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）公仔箱論壇' B; _. C% A$ z* u! r4 x+ R' [
4 D+ T: Y0 j6 W燒帶子（a）
3 C& S" U# W5 O% v4 `公仔箱論壇肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
% X* I' M0 }1 n/ O9 L8 ^公仔箱論壇5.39.217.77:88980 A: Q9 M$ w: j1 w" v! s
燒蠔（a）5.39.217.77:8898! p) J& d, l5 c0 G0 x! b% m
蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。4 U" `- ?7 P: w+ l2 b
6 T) B6 [4 C' i3 k; q* e. O+ H公仔箱論壇■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。
6 p$ u+ {% V. p# e! k) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒秋刀魚（a）+ ~! c; h4 k2 Q1 y) U) z' ~/ O
魚肉鮮甜，富BBQ風味。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z. G7 t+ m7 T- e. E
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■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。) y. x& g! V- z! R" `( i) Z
! X8 X( z0 I7 f4 U0 Y/ ? J■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。公仔箱論壇8 H' r! B8 `7 V: k- `
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燒雜菜（a）/ S$ s' W# W! C9 D- A r, L
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。
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, s2 U# s! [ z {/ Gtvb now,tvbnow,bttvb燒雞翼（a）tvb now,tvbnow,bttvb. y+ o, I$ L1 a- _* O; Y) i
外皮微焦，香口之選。
, v# y2 I, i# }3 X! E0 j/ j, l公仔箱論壇
3 |' }9 V$ n+ a- A3 q- Qtvb now,tvbnow,bttvb牛油汁焗虎蝦（b）
; ]. v6 ^0 |/ T; X; I1 b# b5.39.217.77:8898蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。
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3 x5 ^, |- Q* Z6 \- @' V: F4 L! ?5.39.217.77:8898煎鵝肝（b）5.39.217.77:88980 j4 m# [+ w% t7 I
客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。
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聖誕蛋糕（b）
7 l+ K" j$ K. b佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb, M& @+ m6 z# o$ F, H. e
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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