聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。
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坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。tvb now,tvbnow,bttvb# a0 f+ t6 ^" d8 r# P
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。
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: B+ I: j# z8 k5 H* X5 {/ |+ p此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！# \6 ~( L: F3 _3 q% i- i! |
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Info 帝景酒店
# F, e( {/ R7 T. N" V" a! W3 A地址：荃灣青山公路
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9 k9 s3 T; R4 q（a）Terrace節日爐端燒
* m+ y6 p+ l& z: {. g價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）
- n# i8 l3 ^" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~' [! _2 c2 b3 o G- b
（b）帝景軒佳餚美饌自助餐
3 s! L+ Z* x. I# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）
/ Z( w$ b% J' ?/ b5.39.217.77:8898: V9 p1 ]1 |2 M5 ]* X4 h; Z8 m
燒帶子（a）tvb now,tvbnow,bttvb# N! }8 F4 y- i$ e
肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。公仔箱論壇) H! g3 E. [% S
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燒蠔（a）
+ F8 V& w5 y. P蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。公仔箱論壇+ E5 _2 P8 O5 T! w
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■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V5 o% e3 W- n$ a8 y
燒秋刀魚（a）
# J$ G( D4 l$ d魚肉鮮甜，富BBQ風味。tvb now,tvbnow,bttvb2 {. G, L1 G) j& b A
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■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。公仔箱論壇. ~7 a1 W) Z- `9 K
& m7 e w/ F1 r+ Ctvb now,tvbnow,bttvb■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。
) i( o- w8 ]+ U8 ^ y& U. u* j4 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |' L' ~7 _: i& _2 k
燒雜菜（a）1 s& x1 j4 E% [
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。
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燒雞翼（a）% Y# J9 j* _' O6 R- K( {
外皮微焦，香口之選。5.39.217.77:8898& B! q2 k; ?* K8 P1 }+ B
# `8 n' d4 `! r' Y/ j3 L( f$ r4 }公仔箱論壇牛油汁焗虎蝦（b）
% c. l" X" D7 A5.39.217.77:8898蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。tvb now,tvbnow,bttvb0 H7 x2 z, @ c$ v, H* w
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煎鵝肝（b）
# e% M% X- T$ l; E4 o& s' w客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。
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: c, V& \$ A4 b* ]# A8 [公仔箱論壇聖誕蛋糕（b）
- W$ H6 V& p6 g) e, D佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。5.39.217.77:8898- ?: w+ o* P% S9 t, T
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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