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糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d6 t9 x7 m2 e$ }, W
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雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙5.39.217.77:8898# o- ^8 P: j9 y! {" P* M, L% ?
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做法
% r/ a* _9 \4 q5 e- ]/ o' @+ Z1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。
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- @6 {3 N# x: M; g: f9 I/ s2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。& Q. u9 E; g5 r/ K) a
0 i$ w$ O( h0 T4 U' n& H0 |+ m, Wtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。5.39.217.77:88989 l5 l- d4 r+ ?5 L1 I' C5 O8 H. t
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4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。公仔箱論壇0 Z9 u; S$ w) x O8 ~$ b
$ f& e3 A* E" |+ c9 P7 n5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。
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! h5 I7 b4 `! u) H公仔箱論壇6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。5.39.217.77:8898( x2 |2 [+ A" U1 J( k, {9 a; b
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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