材料
+ A# t& H5 w8 K- R: O公仔箱論壇糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許
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雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙
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8 V* n) W; S# d; A" r; ^' C5.39.217.77:8898做法
) c( Z, m* J u+ ], Z$ ?( f" F1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P* p% C/ t* C6 X m; ~
* V6 q8 D. o% }8 l: P7 h3 k+ y6 N- a2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。
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5 ` y+ q8 ]! ?- n6 p" W E3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D8 X7 ?' s7 M! ~; A% V7 l; H/ O
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4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。: m: z3 q, M3 D) s! Q
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5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。公仔箱論壇' a" c9 ^/ b+ K N u8 \/ ]& |7 J
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6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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