材料 & c6 j* j+ ^; ?% Y) O7 t
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉公仔箱論壇; y" y4 i8 S2 c" E
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醃料
8 `4 ^4 h3 P# @. A/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙
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1 S1 D' M; F! @2 P4 o汁料( n! a1 l( [- P) F: c/ W; m! T
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙5.39.217.77:88987 Y* u! Q& \0 o$ {% `9 p
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1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。5.39.217.77:88988 k: s( Q7 r+ R, }
. a* [+ n) J& P" X2 E: Y% }" k7 N2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。5.39.217.77:88985 p; g: l$ q$ w; G% b7 D7 ^
" ]6 [, t M) H" v5.39.217.77:88983.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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! F$ D8 L% R3 \3 s: V0 o公仔箱論壇4.最後加入九層塔葉即成。 b" T! u a, B: J- P
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發表於 2010-12-2 05:33 AM
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發表於 2010-12-7 03:39 AM
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