材料
. I$ `7 [8 S2 q雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
: l+ S! S/ D& |
" L g9 }. P. q& T! Etvb now,tvbnow,bttvb醃料
- V9 n. a2 s' }% d4 x魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙
; {3 v& @% R" k' V/ i9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f* Z- k6 w3 X$ _
汁料
& k# X0 n$ K. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
8 V, _' M m7 M1 L" {7 e# k
# w/ {* T* X9 Y0 K8 S( X3 A) ^: |2 {8 P; u& i% e1 Q
做法
! M9 O2 y& w$ q+ O1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
1 D) O/ m1 e: M' w9 X0 W6 `
$ I2 m! B/ L- {, {2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
4 U5 _& z- p6 `
]# I$ R! W0 S0 ^3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
4 t; k5 m. H7 }9 u5 z" a# xtvb now,tvbnow,bttvb
! V& Y2 V. G' I3 h u. c8 V K* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入九層塔葉即成。
: B3 X/ s9 I2 l6 v* i( n" Q公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-2 05:33 AM
| 
發表於 2010-12-7 03:39 AM
|