材料 + C/ r0 |- p; B/ ~5 ~. I! ?4 m
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉5.39.217.77:88980 u+ O3 X8 D: N6 t( u" R2 Z$ k
6 J: I" _" i$ V5 K. |1 v醃料5.39.217.77:88986 N) [1 ~3 w/ w
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙 1 g* ~+ M# x3 ?
5.39.217.77:8898, \2 F/ R5 r5 |
汁料
. x9 v/ p& q, Y+ u8 P公仔箱論壇啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
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做法
5 e8 K/ u' e+ M E7 h$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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$ J# t9 z' l ^- J0 ?/ u4 z7 @: d2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
4 f# G! ?1 }5 [* _2 ~& Q+ i5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f$ H7 C9 y8 A" F' j! ^
3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。# S$ M& h q c( O; j: Q; O
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4.最後加入九層塔葉即成。8 E/ I: B7 q9 n& A) q2 B
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發表於 2010-12-2 05:33 AM
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發表於 2010-12-7 03:39 AM
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