紅洋蔥可降低壞膽固醇
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$ m* [) r; H5 o4 p' V# l8 G中大研究證實，紅洋蔥可降低壞膽固醇，保留好膽固醇，減少罹患心血管疾病的風險。
2 g# e9 {! G% v9 n! G1 w+ q4 H5.39.217.77:8898中文大學生化系教授陳振宇利用倉鼠進行實驗，研究先讓倉鼠進食高膽固醇餐，再吃搗碎了的紅洋蔥 ，八周後，倉鼠體內的壞膽固醇平均減少兩成，好膽固醇就沒有減少。
+ O/ [! F' K& `5 n5 ?tvb now,tvbnow,bttvb陳教授指出，今次是學術界首次研究紅洋蔥與身體機能關係，證明定期進食適量洋蔥，可以減低心血管疾病風險的講法。
7 B, Q- Q1 S& A9 z' q" o紅洋蔥比較甜，是地中海、印度和中東人常吃的生菜。科學界早就發現蔥類食品可以降低罹患癌症的風險。 |
發表於 2010-12-1 11:57 PM
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