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低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量tvb now,tvbnow,bttvb/ _7 s5 {5 g! y1 b' `
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9 ~ X q7 X {& R7 g. _8 Q- ~做法
- D3 ]7 r$ W& Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。
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( A2 P; Y2 D0 u8 x2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。
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& H! @6 e' F) ]) ~! O4 \5.39.217.77:88983.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。
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}& b; F9 _% ]5.39.217.77:88984.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。5.39.217.77:8898! ^- T' |$ O4 M0 E& m8 A
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搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O& R: Y: v6 J1 m# j! Z! Q0 B$ p
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發表於 2010-11-29 05:38 AM
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