材料公仔箱論壇- E, V1 A, e: I2 a) t4 b
低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量
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- E t# o% I* A0 [: [4 O8 t9 g做法公仔箱論壇& l. Y6 Z% e' \
1.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。
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- s8 ? J0 f1 {" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。0 T0 Z" r0 d1 j7 m
2 e8 k3 s6 i2 Z4 [6 J- ^$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。
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9 e7 w9 o( v! o% `- k: _" ?; w公仔箱論壇4.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。tvb now,tvbnow,bttvb( P$ q1 l) L x9 W6 E
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/ ]( O' _' U d& b& D! W搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。
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發表於 2010-11-29 05:38 AM
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