6 E1 r7 f8 W9 c( L& `/ v" c( @/ D7 H金蒜煎羊鞍配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）
' e4 G, f6 F6 e, @+ h7 y. {, P) J公仔箱論壇Krug Rose的香氣層次很有個性，炸蒜片及煎羊鞍本身已是香氣撲鼻，兩者香氣交織而至，充斥每個嗅覺細胞。 7 v! Q2 \: i7 ~* u
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鵝肝醬片皮鴨配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）
6 m9 ^4 j5 t2 z+ g公仔箱論壇饅頭片炸香以配合乾身的香檳，一面塗上鵝肝醬後以片皮鴨夾着，與Rose的雄偉感覺配搭一絕。 5.39.217.77:8898% v/ W! F1 W% }+ h7 \
1 d9 \) i( I. E/ ^- X3 q著名香檳品牌Krug（庫克）首度與中菜聯乘，米芝蓮二星的朗廷酒店唐閣將於下月舉辦一場庫克香檳晚宴，由總廚蕭顯志師傅炮製多道菜式，襯托Krug Grande Cuvee, Vintage 1998及Krug Rose N.V.三支佳釀，引發味覺激情。蕭師傅與酒店品酒師陳曦（Matthew）均表示，這次香檳聯乘以超過一道菜式配襯同一支香檳，冀以多種食物、不同烹調方法帶出庫克香檳的多層次與複雜性，有別於過往以多支酒配襯一道菜式。煮法上蕭師傅決定回歸基本，運用上乘食材炮製傳統粵菜，而煮法都以乾身為主，以配合香檳的燦爛口感。晚宴最後以味道清新的甜點總結，當中更包括一款香檳慕絲甜品，讓食客繼續回味香檳之美，就如在樂曲最終畫上一個Perfect Cadence。! d$ D, O& K1 a$ l7 E6 E# o
5 h4 x4 q/ F& I1 W" g) Y( y, q( o( U公仔箱論壇唐閣庫克香檳晚宴tvb now,tvbnow,bttvb: q1 _% J0 D7 U; A
日期及時間：12月3日晚上7時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K2 o2 B! d* i+ H+ ]7 I4 o4 c
費用：$2,700/位（另加一服務費）
7 u& T, F: h7 j7 k名額：約50名
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發表於 2010-11-27 07:18 AM
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