0 G- A: a4 w( Z0 B- X" a! n1 |金蒜煎羊鞍配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）( e' j- J0 s ]& V7 a1 n4 e a) h
Krug Rose的香氣層次很有個性，炸蒜片及煎羊鞍本身已是香氣撲鼻，兩者香氣交織而至，充斥每個嗅覺細胞。 tvb now,tvbnow,bttvb" L1 d+ L- s1 C: ^
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鵝肝醬片皮鴨配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）
7 S' @2 ]7 l6 Q. t' L# |* m! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饅頭片炸香以配合乾身的香檳，一面塗上鵝肝醬後以片皮鴨夾着，與Rose的雄偉感覺配搭一絕。 公仔箱論壇$ G" k0 F. z- K: D
6 N/ b, w' @, F. ~' |) m公仔箱論壇著名香檳品牌Krug（庫克）首度與中菜聯乘，米芝蓮二星的朗廷酒店唐閣將於下月舉辦一場庫克香檳晚宴，由總廚蕭顯志師傅炮製多道菜式，襯托Krug Grande Cuvee, Vintage 1998及Krug Rose N.V.三支佳釀，引發味覺激情。蕭師傅與酒店品酒師陳曦（Matthew）均表示，這次香檳聯乘以超過一道菜式配襯同一支香檳，冀以多種食物、不同烹調方法帶出庫克香檳的多層次與複雜性，有別於過往以多支酒配襯一道菜式。煮法上蕭師傅決定回歸基本，運用上乘食材炮製傳統粵菜，而煮法都以乾身為主，以配合香檳的燦爛口感。晚宴最後以味道清新的甜點總結，當中更包括一款香檳慕絲甜品，讓食客繼續回味香檳之美，就如在樂曲最終畫上一個Perfect Cadence。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y( i+ H8 I ]) V* c0 X
1 V" I) i, A( \4 P5.39.217.77:8898唐閣庫克香檳晚宴5.39.217.77:88985 O1 P3 R+ o; V. v) f r% \" Z
日期及時間：12月3日晚上7時5.39.217.77:8898& Y- ~2 l8 V& N8 E5 z
費用：$2,700/位（另加一服務費）
7 K8 F3 v$ l) R- _: Z; m- O名額：約50名, @! Q" d6 c. F: i( J$ S$ j
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發表於 2010-11-27 07:18 AM
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