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金蒜煎羊鞍配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）
9 w7 k( D7 B9 t9 C5 H- w; D7 t5.39.217.77:8898Krug Rose的香氣層次很有個性，炸蒜片及煎羊鞍本身已是香氣撲鼻，兩者香氣交織而至，充斥每個嗅覺細胞。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f. k+ _. i. i
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( W) W: q" g" h+ h" E( X. M- d公仔箱論壇鵝肝醬片皮鴨配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）公仔箱論壇9 a, @+ n+ P4 O
饅頭片炸香以配合乾身的香檳，一面塗上鵝肝醬後以片皮鴨夾着，與Rose的雄偉感覺配搭一絕。
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: E- I: g) n* `# ~ z- |/ x著名香檳品牌Krug（庫克）首度與中菜聯乘，米芝蓮二星的朗廷酒店唐閣將於下月舉辦一場庫克香檳晚宴，由總廚蕭顯志師傅炮製多道菜式，襯托Krug Grande Cuvee, Vintage 1998及Krug Rose N.V.三支佳釀，引發味覺激情。蕭師傅與酒店品酒師陳曦（Matthew）均表示，這次香檳聯乘以超過一道菜式配襯同一支香檳，冀以多種食物、不同烹調方法帶出庫克香檳的多層次與複雜性，有別於過往以多支酒配襯一道菜式。煮法上蕭師傅決定回歸基本，運用上乘食材炮製傳統粵菜，而煮法都以乾身為主，以配合香檳的燦爛口感。晚宴最後以味道清新的甜點總結，當中更包括一款香檳慕絲甜品，讓食客繼續回味香檳之美，就如在樂曲最終畫上一個Perfect Cadence。公仔箱論壇8 v$ I) U: I, e" k7 Z9 c- d' n
* C/ F6 @8 j* X唐閣庫克香檳晚宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y( b; }! Z6 m. G2 j) K1 P: I: ?
日期及時間：12月3日晚上7時
* J0 K! U5 O3 gtvb now,tvbnow,bttvb費用：$2,700/位（另加一服務費）
; ~+ R# r7 d/ r9 M5 n; s8 ktvb now,tvbnow,bttvb名額：約50名7 C1 I: }1 V! G
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發表於 2010-11-27 07:18 AM
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