古有尋歡的煙花之地，現在每逢新年、回歸 、國慶等喜慶日子，都可品嘗煙花之味！醉翁之意不在酒，就如找家飽覽維港全景的餐廳用膳，也旨在將美景擁入眼簾。無論是毗鄰維園遠望九龍景致，二百七十度環抱港島美態，甚至從山頂來個俯瞰全景，伴以美酒佳餚，心情一樣如煙花怒放！
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! z$ q4 o E; W; X1 \tvb now,tvbnow,bttvb三面環抱
; W5 d) S, C* G4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天色漸沉，夜色在九龍東一帶徐徐冒起，灣仔、金鐘海旁的商廈逐漸亮燈，此時鹹蛋黃仍處於西面的水平線，二百七十度欣賞動人的magic hour，相信只有在近日的尖沙咀熱話The ONE找到。 _9 {+ y! a+ K7 n# z
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位於頂層的西餐廳，可說是享盡地利，露台可欣賞日落黃昏的醉人，酒吧部分彷彿是煙花觀景台，落地玻璃布置令用餐區猶如懸浮半空。呷一口紅酒，細味來自澳洲殼飼二百日的安格斯牛扒或美國dry aged牛柳，浪漫到極！5.39.217.77:8898* K% }: H! `6 ]) \) d" R" d2 m8 W, t
3 _. l8 H5 N% w9 [* q4 `! R公仔箱論壇法式煮牛柳
. c# G3 c+ A8 W5.39.217.77:8898非常傳統的做法，新西蘭草飼牛柳煎香，捲上帶蘋果煙燻木香的煙肉，上面再鋪一塊鴨肝，甘香、濃郁、油潤滋香。
2 v+ S$ Y1 I! u& T7 Y- Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 M/ Z R2 y. I( ? {5 T9 R
香烤羊鞍
( ? L& I" q r" F2 ?; n公仔箱論壇來自澳洲的羊架，以自由放牧形式飼養，脂肪少且肉味濃，以橄欖油慢煮伴以粟米蓉，以紅酒汁調味，更添芳香。+ u* n% I$ t r/ n; c' y' K, q+ ^
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香濃龍蝦湯
4 `/ W* S. l; S% P& B. M: c公仔箱論壇湯底用上大量洋?、甘筍、芹菜等蔬菜，以及加拿大龍蝦頭熬製，以少許干邑提香，龍蝦肉則用上澳洲貨，啖啖爽甜。
7 B: T; t- {8 `7 i! o公仔箱論壇8 D! L+ i" C( K# M2 c+ q
焦糖芝士蛋糕（甜品二選一）
/ h4 i' F- y! L9 n3 L5 O+ a與其說是芝士蛋糕，倒不如說它像一塊拖肥糖，既黏且滑，濃得化不開，卻又滲出陣陣焦糖甜香。
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露台可欣賞到日落晚霞七彩變幻，非常浪漫！1 l4 ]! d1 e7 ?% G% d7 H
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蘋果餡餅（甜品二選一）
& }* R* p5 V2 m% K; H/ n公仔箱論壇由蘋果卷演變過來，粒粒蘋果揮發?誘人的肉桂與雲呢拿芳香，以filo薄脆盛載，伴以焦糖雪糕，分外滋味。
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* h" Z6 {2 |- N+ htvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀彌敦道The ONE二十一樓
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國慶四道菜晚餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S" w( Q# r7 ?! n% H) {' |
價錢：$1,200位5.39.217.77:8898! s5 u; p" L* P9 x6 G/ W
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高空俯瞰
4 ~( q- u7 d8 g1 U在哪一個角度欣賞香港夜景最為璀璨？尖沙咀海旁？灣仔會展？計我話，貪心一點，站在香港的最高點——山頂，就可一次過俯瞰兩岸景色及所有煙花船，而且不會被任何建築物遮擋。訂位時尤其要爭取靠窗位置，便可邊用餐邊「賞花」。如不想熱鬧氣氛被玻璃阻隔，下層露台會是更好選擇。; t- c3 Y v8 J" ~! z# I4 Q7 n
3 C/ y% K( a$ o1 x" x D; a, ]5.39.217.77:8898餐廳最大的吸引力在於煙花匯演期間不會加價，食客可享用平日的菜單之餘，國慶當日會繼續提供平日深受歡迎的廚師精選套餐，約五百元就可品嘗牛肉薄片、菊芋湯、春雞卷及甜品共四道菜，另配餐酒也只是六百多元，非常超值。
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Cafe Deco! U7 Q L! C- t( u8 M: f
地址：山頂廣場二樓公仔箱論壇" F% {' u% n* X. ~6 I' S
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廚師精選套餐
1 V! e6 I7 W( Vtvb now,tvbnow,bttvb錢：$498位，$675位（包括精選餐酒）
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只需$675，就可為套餐配對三款餐酒，十月精選包括：（右起）Lindemans Premier Selection Semillon Chardonnay, Australia, 2009酸度較高，配海鮮夠開胃。由於兩款主菜都不太heavy，與紅白餐酒都頗相襯，Rosemount Estate Chardonnay, Australia, 2007口感細滑，與比目魚很夾。Coldstream Hills Pinot Noir, Australia, 2007果味馥郁，與雞卷是不錯的組合。最後吃甜品，當然少不了一杯甜如蜜的餐酒，帶花香的Orange Muscat & Flora, Brown Brothers, Victoria, Australia, 2009最適合不過。
0 F! k0 C3 B, V2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J$ n8 y8 M$ {. @- r, M7 M# P9 j& }公仔箱論壇燒法國春雞卷（主菜二選一）
a5 `1 z* w4 a/ j公仔箱論壇去骨的法國春雞啖啖肉，捲?鴨肝及蘋果，慢火焗熟再煎，香口之餘不失juicy，也不會太膩口。
, c P6 x, m9 Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R9 B; T$ O4 w% [
忌廉菊芋乳沫湯5.39.217.77:88981 Q& e2 y! i6 B3 }+ |5 p
菊芋即耶路撒冷雅枝竹，打成泡沫狀，口感細滑，加幾片黑松露，濃香不散。tvb now,tvbnow,bttvb" m. A) o4 h0 y5 G# O8 ?- _
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鮮果沙律及朱古力撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X2 K, H: c/ ]/ B
甜品包括雜果沙律，待熱情果?果雪葩半溶拌勻吃，更添果香。另外更附上一件朱古力撻，50%Valrhona朱古力配以意式咖啡雪糕，為晚餐加添香濃回憶。5.39.217.77:88986 }& ^# J9 d7 T, P$ @4 C
, M2 I @9 F* f+ ^0 h* Y5 ntvb now,tvbnow,bttvb格陵蘭大比目魚柳（主菜二選一）
) `1 L( f* s% ztvb now,tvbnow,bttvb魚柳外層鋪上香艾菊香草及麵包糠，焗過後猶如脆皮，亦保留了魚的肉汁，淋上打成泡沫的魚湯忌廉汁，加倍香滑。" R# G+ R( |. C1 U
, h/ _4 h: @9 g5.39.217.77:8898香燒黑椒生牛肉薄片（前）6 ~0 n; N# J+ \6 O' M$ ^2 M* }
北海道鮮干貝薄片（後）
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前菜有兩款選擇，北海道帶子刺身薄片，蘸上青檸油醋汁分外鮮味。生牛肉薄片用的是澳洲肉眼，以黑椒醃過再輕煎外層，與巴馬臣芝士及火箭菜同吃，層次豐富。
. k9 e2 \7 M, F' {$ ~5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R/ J6 C3 C2 y
鴨肝拼澳洲安格斯牛柳（主菜三選一）5.39.217.77:8898/ S( f" S+ _& v; o* n0 a
安格斯牛柳慢火香煎，外層彷彿鋪上一層焦糖般脆口，吃一口外脆內軟、甘香豐腴的鴨肝，由黑松露菌刺激嗅覺神經，完全法國風情。
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2 G; U9 q2 C/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎美國極黑豬扒（主菜三選一）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P1 N Z; d2 h. w# u% _; I6 C" R
吃過極黑豬扒的人，都會愛上其爽口鬆化，生熟紅菜頭正好以爽甜口感點綴，伴以濃郁的黑腸及芥末汁，加倍滋味。
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烤澳洲盲鰽配波爾多汁（主菜三選一）
& |% ^8 z' J0 n! D& K公仔箱論壇魚肉連皮煎，不會太乾身，配菜是以豬網油包裹豬蹄、魷魚及燈籠椒，爽口有嚼頭，淋上由牛肉汁及魚湯煮成的醬汁，口味獨特。
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1 _9 m# f6 n2 h8 } }5.39.217.77:8898前菜選擇甚多，必吃青口、長腳蟹等海鮮，甘香滑溜的鵝肝燉蛋，還有多款凍肉及芝士。
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( B. J/ I( r( F3 Ztvb now,tvbnow,bttvb對岸直觀
$ w9 [7 h$ c" p. S; g& N$ u( q5.39.217.77:8898看煙花，不用說一定是兩岸海旁最熱鬧，附近的餐廳更是水漲船高，套餐價錢動輒過千元不止，座位更是一早爆滿。更甚的是，無論是前往餐廳或回家路上，都要繼續忍受堵車或人潮擠擁之苦，想想也怕。沿中心向外移，銅鑼灣也是個不錯的選擇。
# b% \% Z) w1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B* |7 P* K0 ], z' ~tvb now,tvbnow,bttvb餐廳位於酒店頂層，維園就在旁邊，頓覺在喧鬧城市找到一份悠然。角度稍移，眺望對岸的尖沙咀，又別有一番味道。國慶煙花晚餐除了自選一款主菜外，前菜及甜品都是自助形式，愛海鮮的可大擦青口、長腳蟹、大蝦等；當然少不了多款風乾火腿及芝士，甜品包括朱古力噴泉及雜果撻及芝士餅，定能滿足你胃口！
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2 l, M) @) c" n i9 @甜品約有十多款，?果慕絲、香橙吉士撻、雜果撻、芝士餅及朱古力噴泉，都是最受歡迎的。
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9 ]2 N% d7 ^6 c0 d7 J銅鑼灣告士打道柏寧酒店廿七樓公仔箱論壇# W* b) N* A0 W- `
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國慶煙花半自助晚餐
% F0 Z2 [# x6 ]- R! ?價錢：$698位 |
發表於 2010-11-24 07:04 AM
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