材料tvb now,tvbnow,bttvb+ C, q6 R4 {5 S2 W* Y* |
牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯
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焦糖材料
6 ^1 u% I b& C5.39.217.77:8898糖 1/2杯
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' C& @" e7 Q) G: f; A* s/ }; r% G做法
: y# o8 S4 X0 H* L; n& z+ e7 P- ?1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。tvb now,tvbnow,bttvb |0 O: f3 ^5 q- s
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2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。
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4 r' D! a& o: U: M! ~3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
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發表於 2010-11-24 10:27 AM
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