材料5.39.217.77:88985 s( V( Q) F7 L/ }
珍珠洋葱 8粒、雞鎚 12隻、薑 4片、橙 1個醃味：生抽/生粉/油各 1茶匙、鹽/糖 1/2茶匙、紹興酒 1/2湯匙) | G0 l$ b9 F: ^7 q
6 R1 [6 \1 U" |7 A) W( ]調味汁5.39.217.77:8898$ |3 d+ Y: h: T& G* Z
水 1/2杯、糖/生抽/麻油各 1茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 1/2湯匙公仔箱論壇6 L- g! e- H$ g3 H
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做法
' [9 L5 d9 b4 x: h; q Ptvb now,tvbnow,bttvb1.橙去皮取肉，榨少許橙汁備用。珍珠洋葱去頭，在底部十字，連皮留用。5.39.217.77:88983 U6 F- t4 A# ~/ O: ^+ H8 M
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2.將水、糖、蠔油、生抽、老抽和麻油拌勻成調味汁，備用。
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8 ?4 v0 M- j0 A; d4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞鎚加入生抽、鹽、糖、紹興酒、生粉先拌勻，再加油醃 15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o& ~& ~1 r- Y
' {+ L: O2 v/ T/ i4.鑊中加油，以大火煎香雞鎚至兩邊有色，取出備用。
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# [& `: t' X0 b8 L2 m& h公仔箱論壇5.於砂煲內以大火炒香薑片、珍珠洋葱，加入雞鎚，再加入調味汁，以中大火燜 10至 15分鐘至收汁，再放入橙肉連汁，裝飾上枱。tvb now,tvbnow,bttvb' p r1 k) u1 U J: ^ k
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& F/ U3 `% z$ i4 G貼士以砂煲做菜前，宜先將雞鎚略煎，那便較不易黏鍋底。
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發表於 2010-11-22 05:43 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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