材料
. O' l* b+ [8 i( V ]5.39.217.77:8898菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
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醬汁: L5 p+ H: |7 q
甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙5.39.217.77:8898- n( Z; M/ G% z8 a5 f
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1.將菜心切成 2至 3吋段。
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2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。公仔箱論壇0 u( u3 ^% W; M
$ ]4 f$ }$ }0 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。6 l8 }& y/ v$ }
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. ]% |# M3 p/ q, K: L( Y貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。 |
發表於 2010-11-20 05:38 AM
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