材料tvb now,tvbnow,bttvb! E' l( P1 k" S2 }2 b
菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量tvb now,tvbnow,bttvb- B2 d$ v; @- L& g8 y
. s# w W2 J' k9 q# b0 u醬汁tvb now,tvbnow,bttvb0 D; }: L* w! e d; k3 @4 }
甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙
7 `! }7 a |- x! I1 R l
+ `7 `& T5 |; y/ a' w6 l# Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& r3 U7 Z) ^8 z/ Z, L! Z
做法公仔箱論壇2 j1 N; |4 ^8 Z- G: Y9 w7 Q
1.將菜心切成 2至 3吋段。公仔箱論壇+ J% H5 [) ~) i- w" m2 E& U
/ j0 ~: i: A, i7 e) U# h2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。5.39.217.77:8898& X, ~8 g; M# B" K. N) P4 u7 Z
: s' `* a9 L/ K' b$ O9 X- t3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
) J2 J6 `; i! @9 O
8 W0 H/ L/ F- [# l) ~* j# l d8 Y5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ W' ~, Y' z( }+ X
貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。 |
發表於 2010-11-20 05:38 AM
| 