材料+ Z& [$ z, p/ U: }- [5 g
菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
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醬汁公仔箱論壇8 D" _/ ~+ ?6 y! A+ }' r7 J* W
甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙- y' \* G2 [7 R$ p' N
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! t& \8 ^0 h! I5 m2 D4 s, Y公仔箱論壇做法
7 T% ~- E3 D8 o5.39.217.77:88981.將菜心切成 2至 3吋段。
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+ }, t- p2 \. C/ x% v公仔箱論壇2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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s1 b' ^, m ]3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。 |
發表於 2010-11-20 05:38 AM
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