材料" o, b% J$ x7 v
大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
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醬汁公仔箱論壇- ]$ w c2 V& P, [$ N, H, U
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙9 f7 ~( r0 V& M8 R8 c1 y4 j
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# V9 c+ {: S$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 K( m7 o8 p" P/ S% h& @, f5.39.217.77:88981.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
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: j5 N# c0 ~0 o4 O$ mtvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
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' y. K5 |; Q4 C9 A0 r# ?) E1 {3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。tvb now,tvbnow,bttvb1 s3 L3 y: d1 H3 r5 N' p J
7 e# O0 V8 j7 b, e+ e3 C8 \公仔箱論壇5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。公仔箱論壇$ r$ y0 E4 J' R& G
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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