材料5.39.217.77:88982 E) R# ^' Z7 T+ v# c7 z2 c
大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 u4 N5 r& J; L9 M$ q3 Y
* g8 \1 V0 o$ y; G1 t) d5 A0 J. J: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁5 e0 b% B; w3 H2 a- @
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
# I- B9 F) D; Htvb now,tvbnow,bttvb
6 z) g$ D; M$ Q) n/ I) p! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ p& N# A/ G9 L做法
* Y6 X1 k7 i) |. d! R; [tvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
( O$ Z; D4 b8 r# }8 ]tvb now,tvbnow,bttvb; z z [5 v+ N
2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
7 T" o/ T) S) [8 n9 O6 ?3 T+ E ?公仔箱論壇
" J4 B' C7 S& r& E3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。/ K# [8 X' o/ [3 r
% j5 ]- u" P. N p4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
5 }- X. H6 I: {" Z4 ctvb now,tvbnow,bttvb
0 N4 h8 c( d* p1 E) `% V1 M, r5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。
3 x6 Q; |( R; {6 p
7 O2 k# q* h; c+ Q8 b; K/ U2 C$ K. ?% u公仔箱論壇 |
發表於 2010-11-20 05:37 AM
| 
發表於 2010-11-20 05:59 AM
| 