本帖最後由 jimmy75 於 2010-11-17 01:37 PM 編輯
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8 k) D" ^* R% P6 g+ \" C/ dtvb now,tvbnow,bttvb今晚整左个海鲜PIZZA.....第一次整....我觉得好味过PIZZA HURT...又便过巨(大概成本30几文)....因为我用左半斤芝士...系出面边有甘多芝士俾你....最中意食烤过既芝士....烟烟韧韧...今晚真系食过够....
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材料: (gq]4cl"W)_!AK
' D4 S6 u6 s: \( U2 X饼皮： 高筋面粉170克 ，莫扎里拉芝士280克 ，牛奶100ml ，黄油12克 ，酵母3克 ，盐、糖适量 www.HDz.org#g vp:Ox vp
5 y: E& b$ ^- s" i6 u5 X7 a公仔箱論壇PIZZA酱： 西红柿2个 ，洋葱半个 ，蒜2颗 ，黄油10克 ，蕃茄沙司5克 ，PIZZA草3克 ，黑胡椒粉、糖、盐、少许 /^3H$M$ h. \8 f7 U! v
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' Q, W% ~2 N% ?+ S% ]+ Otvb now,tvbnow,bttvb馅料：你中意乜就放乜....今次我放海鲜.....有虾,章鱼,花甲，玉米，青椒。 4 e7 G5 o0 l8 f/ X
做法: HDz+]i;E|&y:DlW-o
. a% W2 l& j; }) {; V# Z公仔箱論壇饼皮： I:R"{-G�@+p*fl?D% Z' O1 o8 x/ `$ d
1.酵母用温水溶解，静止十五分钟，倒入面粉中，与糖、盐混合，加入牛奶搅拌成面团
- {' J- K) z" W7 r$ ptvb now,tvbnow,bttvb2.面团分次加入黄油，揉至面团把黄油均匀吸收 8 N# r; I" H& Q& T+ s" g4 h, {
3.盖上保鲜膜，放在温暖处，静止1小时，发酵至2.5倍大 G \z%r A.N
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9 V3 H! I( l- @; _5 N4 Q公仔箱論壇PIZZA酱： g]2f3Jq v
, ^* s7 ^5 o2 N3 E! J$ ntvb now,tvbnow,bttvb1.小火加热黄油
$ e6 w0 h4 T# [1 \9 D( U公仔箱論壇2.放下蒜（剁碎）爆香 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C) w c7 h* S) {
3.放下洋葱（剁碎）翻炒 4jy4^+tO2s}( Q4 Z, g8 x4 ~( m& P# ~. i8 }7 X7 c
4.放下西红柿（剁碎）翻炒，加少许水，加盖焖一会 f3]`0I%~ p0eI
( W: t( I6 @4 Z: a; C/ ]( ?4 H; p5.加上蕃茄沙司5克翻炒 HDz QS
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6.加上黑胡椒粉、盐、糖、PIZZA草炒均匀，盛起放凉备用 9l&j-w/x `-Ie
+ C1 `/ Y w i# H& W馅料：加热烤箱200度，烤10分钟去除多余水份
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1.把发酵好的面团捍成圆形放进盘内（盘放锡纸），在饼皮用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来 2.在饼皮上涂PIZZA酱 3.外围1CM不要涂 4.再撒一层芝士 5先肉后菜，每一层撒芝士 6.放进预热的烤箱，上下火200度，15—20分钟，出炉前5分钟取出，再撒一层芝士，再烤5分钟。 | 
發表於 2010-11-17 01:35 PM
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