材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r5 q0 Z# \- c$ \) A2 J9 y
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻公仔箱論壇8 F( c/ F6 }5 k: j: D
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調味
. F; H& z% r$ a# t( g5.39.217.77:8898胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q& k6 \) v( l: E9 c
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。2 V! B8 Q+ @4 U) `+ r: e, \
/ [( O) B5 D2 v: k* e7 g" n) f9 j, P2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。公仔箱論壇3 k6 {1 e" z1 @
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。2 k' ? g2 A/ l
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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- S2 j$ l8 V, M8 ~/ B4 X2 f6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 , L# n/ \9 Z3 u6 ]. T! R
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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