材料tvb now,tvbnow,bttvb2 j; b; c6 ]5 p! S
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
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5 u. U; x& P; S/ \' R3 ?+ w調味
4 r- H7 G; D* F" u+ M/ |胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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1 x' I1 l k2 G) [# C做法tvb now,tvbnow,bttvb5 F( q9 X F/ z# ^0 U" L" f5 I1 q
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。5.39.217.77:88988 C+ z/ T$ o, D
( K% ^: f% T5 u, q2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。9 I7 u' m4 ~! y' s
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。& o4 K, q$ H' k: F# ~1 d( F, \
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y1 x) o- u, x; J- ?
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。4 o) N3 h- x6 }9 ?# T/ P, I( n
: \0 T, A, ?5 z2 X" E- I5.39.217.77:8898炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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