材料公仔箱論壇1 @/ G( p& O& p" r+ ]& f
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量
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調味5.39.217.77:88986 ]1 M& S& M3 G6 r% M- s) i! [
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w7 l; Q5 O6 g0 T3 Y
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做法 F0 c& C, j, K: O) ?. J
1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
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2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。
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M! U2 N1 B8 h0 ?! F7 X3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。% D& \) [9 x8 ^8 t. D" o5 r1 n \
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4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。5.39.217.77:8898 T# h0 } ` R! l
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) k5 S8 c1 G! _0 n6 Z薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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