材料餃皮
* P- ~3 X+ U( }+ P7 _7 A, `1 Ntvb now,tvbnow,bttvb澄麵粉 3両tvb now,tvbnow,bttvb, d& u, r3 t2 X" {4 A/ c
生粉 1両
; A+ P' q8 W/ W% V熱水 適量tvb now,tvbnow,bttvb- p! @' }3 N" X* M) _' [0 S$ i8 I
註：混合材料，搓成麵糰，再分成約十個小麵糰，逐個搓壓成圓形餃皮，備用。
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) ]# z3 W z9 l3 Y0 {/ g# C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ @0 H' p5 _3 P6 s
% w/ [# }) @ P6 J+ |公仔箱論壇餡料
, K4 m* |6 H: v/ g) u# T5.39.217.77:8898蝦肉粒 半斤
( _! t; T( a, h( k; O2 l- U公仔箱論壇魚肉 2両5.39.217.77:88981 W7 c# W' f) j$ [; E) D h
蘆筍粒 1両4 m# i! ?) x" o4 z
甘筍粒 1両9 M p( \4 v) ~6 d* b) x7 M3 Q
竹筍粒 1両5.39.217.77:88988 w B) A" y' R: [! c( o4 B% b+ b K
甘筍汁 1湯匙5.39.217.77:8898, l/ X7 c. @& Y6 M. p* d
糖、鹽 適量
# _1 ~9 Y; q9 Y$ T; z2 k3 ?5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! M; A- H9 q/ N5 {8 n- c' u% w
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1 p5 N( y$ Y9 L% @ F8 W公仔箱論壇做法
8 P9 D5 M9 ?# C/ f/ \5.39.217.77:88981.甘筍汁外，所有餡料拌勻。隨意在餃皮上抹上甘筍汁。公仔箱論壇3 T. _7 b( g3 E _2 }5 O+ {) O
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9 y* q% r* V& T1 otvb now,tvbnow,bttvb2.把適量餡料置於餃皮上，對摺餃皮成為三角形。
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0 P5 W* k3 t- [2 l/ f4 q- y公仔箱論壇3.其中兩端稍為拉長成魚尾。tvb now,tvbnow,bttvb V |& S& }+ l) ?! z
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4.用甘筍汁點兩隻眼睛，蒸五分鐘即成。
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: l8 R' g: h& H2 f( ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ | [: V+ c/ w6 p- H5 N
小貼士：餃皮材料必須用熱水撞開，才能拌成麵糰。
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發表於 2010-11-16 07:27 AM
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發表於 2010-11-16 11:20 AM
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