材料
8 E! E+ l5 Z8 E; E0 Z9 t2 i: vtvb now,tvbnow,bttvb羊腩（切塊） 1斤、洋葱（切塊） 1/2個、西蘭花（切段） 1棵、紅蘿蔔（中）（切塊） 1條、薑 5片、蒜（切碎） 4粒、冷壓椰子油 2湯匙、有機咖喱醬 4湯匙、有機辣椒粉 1茶匙、椰奶 200毫升、無味精雞湯 500毫升、糖 1茶匙、紅椒絲（裝飾）適量5.39.217.77:8898# J( c( \3 A% B) e
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做法% E V: m, ]8 \5 D- }# i% w. r$ c
1.煲中加水，放入羊腩，加一片薑一同汆水，撈起備用。4 d. A2 E/ }5 j. D
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2.熱鑊下椰子油，加入餘下薑片、蒜茸、洋葱、咖喱醬、 100毫升雞湯拌炒，再下辣椒粉和羊肉，以中火爆香。tvb now,tvbnow,bttvb1 I6 F$ z6 M4 s$ w$ k, o
2 [5 H7 ~1 C9 L z公仔箱論壇3.加入紅蘿蔔和餘下雞湯，以大火煮滾 5分鐘，加入椰奶、糖，再滾 10分鐘。轉細火，加蓋燜煮 1小時至羊肉腍身，下西蘭花，加蓋。以中大火滾 5分鐘。放上紅椒絲裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c9 z* I3 D- R- `5 ]& m7 O
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' t( c0 e3 `$ @燜一個鐘的羊肉吃起來較有彈性，想吃腍身的羊肉和皮，可加一小塊冰糖同燜，或多燜一小時才食用。公仔箱論壇- {. F! H4 W1 H& C
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發表於 2010-11-16 05:40 AM
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發表於 2010-11-16 11:27 AM
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