材料tvb now,tvbnow,bttvb# X2 d5 ^% @/ q) Y
羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量
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醃料
) T8 C' F# E% q- r$ V% A5.39.217.77:8898生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙) W1 k8 h) |7 c7 \ f/ R: A( ?
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做法5 l# O& q7 l. n. Y. C2 ^. w/ }
1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。公仔箱論壇6 z" a8 D. N, {! @
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3.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j, M7 i) X6 l) p8 ?
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4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。. z9 x5 {4 b! W# d+ M
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5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。
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發表於 2010-11-11 05:39 AM
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發表於 2010-11-12 11:39 AM
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