材料
p) N- \; P* v d; {2 M公仔箱論壇大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克tvb now,tvbnow,bttvb7 i$ V9 |( V' ^1 r$ X& \
) S4 a2 `- D W# `tvb now,tvbnow,bttvb調味料
3 c3 ~# Z; Y# Q* q6 g8 F9 i6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G, ~0 V/ V" Y! M1 P, e9 q5 x3 u/ j/ B
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做法& k9 Z" m+ b$ ?& S; ]0 V% `
1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。
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1 x, }$ m( C$ M* T1 |0 @公仔箱論壇2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。
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+ t9 r9 q o+ z0 w, G" e9 u3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。 公仔箱論壇& ], H n; x3 ]- h- f1 z
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忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。tvb now,tvbnow,bttvb9 U0 x; L. S* ~. J p
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發表於 2010-11-11 05:37 AM
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