材料 7 r; W( j: d, J
大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克
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調味料0 K9 Y& D- E# @
糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙: l& I$ i" \. P1 }
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" Y* a; \9 H p5 m做法
9 R/ g: m: J& Q3 l1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。
( c+ x# U# K/ K6 C6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ J" }: \0 [( Y8 \
2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。
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' E) P, d+ `% I" z# K; ttvb now,tvbnow,bttvb3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。 * g: H+ ]8 Y) E$ e* q/ Z
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忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。
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發表於 2010-11-11 05:37 AM
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