材料 tvb now,tvbnow,bttvb5 y: @( q7 f- k* |" V) a1 Q
大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克
" y+ Q- Y; q" B5 m
7 S3 }1 O5 C/ G* Y調味料公仔箱論壇8 m5 M7 Q0 ~" I. u9 f8 E
糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙& @1 ]; S- A& B* u4 T
tvb now,tvbnow,bttvb: p: Q5 ]1 V: T
( b/ ]3 U9 i6 x( d) K6 c; q6 wtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇8 u7 N3 Y4 ^) ]5 A
1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。
3 O4 {, r; z" b) L5 G9 R公仔箱論壇
& } I) ]; ^! O! P公仔箱論壇2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。公仔箱論壇' v( L0 ^+ l I8 }8 L H
公仔箱論壇! J7 L, \, Z+ ^$ L& m" l6 O6 O
3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, i: E9 q- G7 v1 A. O2 x
, w5 `: t F4 t5 I9 Z5.39.217.77:8898
# ]1 _( i" v: q. o8 X; k+ S: U公仔箱論壇忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。
/ R3 }% A7 y# z, L! K5.39.217.77:8898 |
發表於 2010-11-11 05:37 AM
| 