近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。5.39.217.77:8898+ e( C3 }9 @2 I) }6 _
9 g; p* Q, d! ?tvb now,tvbnow,bttvb意菜名廚限日進駐
" R# g) v9 ^' i- e5.39.217.77:8898西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。tvb now,tvbnow,bttvb2 H1 n$ F5 c+ n! R. \; \
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
3 q W4 y& T- j! [0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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( i4 w" J" W* f3 m鱸魚公仔箱論壇7 |- [3 B v1 V- l5 z. i- q1 O
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e$ m; H# y% n8 J) c/ @! d1 I
4 l1 N7 c% @- I: }* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品5.39.217.77:8898" {% U# |. g2 j6 e
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。5.39.217.77:8898$ {9 d) I9 v( Q5 Z1 i. B! D
& _1 d/ q0 s4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍海鮮
! y7 |$ Y+ w- q/ l5 ?9 d是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。公仔箱論壇 F! k" T! ~& [# e! w' j8 k+ i+ G+ A
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意大利雲吞（左）! B3 }; k y5 F, V* K
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。8 v8 t" H6 V T4 q
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巴馬臣芝士（右）
+ O7 y( \5 t8 a! l' i) G5 `口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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Pizza
' ]! z2 V7 Y3 [$ ]' G一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E5 r: Q( s y2 u1 p$ @
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意式風情自助晚餐8 S: [' }1 d4 L+ _. Y( u. R6 w
時段：6:30pm至9:30pm5.39.217.77:8898; A/ X, f5 @2 W
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
3 n, U+ y) g( ~1 K! I7 r地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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8 D1 F; f2 B0 K& U■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
5 k. E4 Q; H" T" M/ c9 h公仔箱論壇■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。- W! x$ k R4 q& B0 Y! C7 v& z1 M Q
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G" h3 O4 v5 u8 A9 ]& Q$ |0 Q5 C& R3 Y6 j
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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