近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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% O; {; Y/ P! ]; N; g6 D! Dtvb now,tvbnow,bttvb意菜名廚限日進駐公仔箱論壇( j8 w: O" ]5 ^4 I
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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6 x* e7 p# V" ]$ v7 ]' k走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。5.39.217.77:8898& V( Y) a) O) S2 A' Q# h I
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。公仔箱論壇% T+ ^5 k: I. S0 T% o7 O' g
! x# y/ Y7 K9 [$ \( K) v% T8 V1 r公仔箱論壇烤西蘭及羊架' K7 u8 K; l, ^3 q7 L2 R% U" a+ K7 |. Z
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
1 M1 A$ G( w7 d+ f+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。公仔箱論壇/ d# z4 r$ h' q# p& Z w
$ K6 t" Z8 T; Q* h) H% a; e+ V公仔箱論壇甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d2 B# m% Y" E+ l
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T( {1 a% X, E# f3 I2 y
# t% [) n T' v8 R公仔箱論壇凍海鮮
- |$ I0 {6 K$ z0 R& c. K是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H5 V0 ]0 q* _ o7 q9 S; b
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意大利雲吞（左）5 |( m- r) ^* D$ [' I3 p! p( a1 @
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。5.39.217.77:8898/ \: K( ^! g6 }6 y# k m
/ w: F& U8 c! z$ Gtvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士（右）
* t: P4 \3 }0 f9 E2 T& j- Z口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。! p& ?: W+ j- L' W' ]
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Pizza
$ t( z# C, U3 e7 r* ^/ A1 t公仔箱論壇一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
! ~2 B3 J7 A# B( Q3 P! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: R6 i4 t0 [6 y S1 Y( U
意式風情自助晚餐) j& e" X( t+ q- G& R* Y( z6 k
時段：6:30pm至9:30pm
9 c1 [7 z& b% b+ N; C' g價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
( B3 y6 M. }6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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- T! Z+ k1 p* D0 Jtvb now,tvbnow,bttvb■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。+ Z% z4 B% _8 V. u7 ]8 Z
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
6 t1 E8 A* x5 `tvb now,tvbnow,bttvb■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
+ W5 N; `+ |# }3 g) k: A. E# n* Dtvb now,tvbnow,bttvb■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。( N6 X$ @6 m0 r9 A4 w
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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