許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到來自新光醫訊第98期/ 營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！ 今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！
; _0 t( h% E- {5 D【咖啡新觀念】 # N1 ]' {. g1 w! E; o! t
「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可說咖啡文化已深植台北人的心。 到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。 4 F% Z6 m8 j0 Z [0 u; A% z
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【咖啡的營養價值】
( ?7 N9 I( A" k8 ttvb now,tvbnow,bttvb現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。 公仔箱論壇' C1 ]7 i4 t1 z
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【咖啡對人體的健康效用】
8 G* i0 c- | d. O6 K" e, R咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。
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目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d8 ?$ s; ^8 x" `
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1. 抗氧化的效果》 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。
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/ a' h2 _- m) J% ~, \2.保護心臟血管的功能》 + i* z9 U3 b9 \9 u" h2 u
咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。
! i8 `9 J0 ~1 y9 U; U$ q& P0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。 / ~0 e6 C4 p7 `4 }& Z# F
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3.提神醒腦》
F" T- Y9 N1 V/ z; u8 t" Ptvb now,tvbnow,bttvb咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。
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4.抗憂鬱》 公仔箱論壇3 ~# g/ a) L [: P& g- F
少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。5 d$ ]( a0 a" D4 W) }% U
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5.控制體重》
& [ @$ E3 a; M) G) M# }. c咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V+ o8 {7 m7 d: N: f
w- H8 O2 w& D" ?9 M$ @5.39.217.77:88986.促進消化》 & ]) `8 ?' z( J8 q4 U; p
咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。
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" s2 O) Q! X7 D0 p1 W7.利尿》
$ G& o3 o9 m |& s8 S5 w5 Z% l7 o/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
* Z: Q1 a5 v: N1 t! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a3 U2 S2 J" h) H, O4 U
8.改善便秘》
O$ E4 ] X. ]9 p5 I7 h) ?' ttvb now,tvbnow,bttvb咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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$ I7 }+ v' ~$ `* u' S! l9.降低患腸癌或直腸癌的機率》
" r6 U& X) }' V4 m咖啡含有天然抗氧化物。
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' B# f! x# Y2 D1 P1 s8 b' j7 G10.止痛》 5.39.217.77:8898$ R% `: F& q) d0 F, O* c& P
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui） 5 ]" s( Z7 F$ b6 P
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11.增強身體敏捷度》
: V' a; u& X- N- B! W, ?' K$ rtvb now,tvbnow,bttvb咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
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12.降低得膽結石的機會》
% i. j" g. y, C/ N+ c( A5.39.217.77:8898最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B- K9 { h7 R9 L1 J+ r( O' D) W7 T
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咖啡對身體的危害》 5.39.217.77:88985 y6 |0 Y4 s2 d- r) B' H) f: v
1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質
f0 d7 F) k4 E$ k9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。 5.39.217.77:8898$ I! u& ^0 ]' F% h' n" d8 `3 i
2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。 5.39.217.77:88984 t4 f" q. e6 k% e7 L0 s/ K' M7 s/ j
3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不 足。
% W: s V, d( r+ Y+ P' O9 ?4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。
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哪些人應該少喝咖啡？》 5.39.217.77:8898 d6 V% Z- d3 e4 }
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
$ @" i2 p/ K$ Q3 Q) F7 ntvb now,tvbnow,bttvb•發育中的兒童 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [5 q) D, p6 E4 ?
•懷孕期間 . `. z! R6 m- P; ^0 ^
•正在授乳的婦女
. s4 C4 M3 `# B: j- r" p5 V/ [7 ]5.39.217.77:8898•老年人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M6 W( y+ w9 _" E% y
•空腹前（或飯前） : }3 ]4 U* \* O$ y" F, M
•腹瀉者
7 N3 K( _, K- A8 t% t公仔箱論壇•胃酸過多的人
3 ~) {* o/ Q7 J/ t公仔箱論壇•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
, M& P: G$ q9 j A; D% e$ B公仔箱論壇•患有腸道過敏症候群者
2 v1 M- W7 L; P4 u; `% F, f公仔箱論壇•抽煙的人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e/ z/ c9 i* I2 k9 K' L$ G% g& P
•喝酒之後 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [5 f7 Z3 n) H7 q% I# L
•有精神方面疾病的人
$ N: N" H% V* U5.39.217.77:8898•正在服用鎮定劑的人
& T6 Z2 W' j) | OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•應限制鉀攝取的腎臟病患 ) ?+ d; ] Q% y5 _% f3 {
5 a) K* d7 k [6 ]6 _5.39.217.77:8898咖啡的健康學問》 tvb now,tvbnow,bttvb7 G t; p5 t* o0 F
醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
0 V5 v- E6 K/ S. N' l( [5.39.217.77:8898春冬季的下午三至五時，
0 p! O/ Y& M, ]3 o/ b% j; q夏秋季的下午四至六時，
3 k6 j/ c( P7 B" h+ {8 ]5.39.217.77:8898因為這是人體最疲憊的時刻。
8 I0 }# B# K) q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o/ m% _5 E9 {$ w9 y
此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項： 5.39.217.77:8898" V4 s/ g* J: p8 h1 B0 t
1.每天喝五杯咖啡（每杯約 150c c）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z g% c8 Z' H6 _
2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E$ p1 P" n1 ~. f7 ]/ Q
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
# Q" _9 m0 q& N7 n) C8 w$ b% V公仔箱論壇4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。 / k# C( d" w5 D% ]4 [) _/ S+ s3 l) q
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)
/ s6 U1 A" Z* Y/ ?# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。 tvb now,tvbnow,bttvb2 K" {0 B- b/ J; T
7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。 , b+ `4 K( H: }' p, N5 V
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制份量，以免發胖。
5 T" X& z4 k5 h4 T, N( x3 W' z$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。 tvb now,tvbnow,bttvb# I: H! J$ E3 f6 j% y. a2 D
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！ |
發表於 2010-11-9 09:00 AM
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