許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到來自新光醫訊第98期/ 營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！ 今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！
9 q8 B3 Z* g% k. etvb now,tvbnow,bttvb【咖啡新觀念】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k% A, \; C! `0 J$ F
「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可說咖啡文化已深植台北人的心。 到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
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【咖啡的營養價值】
, v" |* i: C9 U7 ~% U現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。
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8 k2 r' G& M. U, X: I9 A【咖啡對人體的健康效用】 2 B; S; }' s% A; m! [
咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。
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目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》
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1. 抗氧化的效果》 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。 9 O' o* E6 F. e8 e) A
: s9 q( ^6 l1 G; O9 P/ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.保護心臟血管的功能》
2 r; [/ f/ d* ]咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。
( l0 N @- m0 P+ t5.39.217.77:8898此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。
/ a) F% B& d; O( f! J# t4 b c: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 x1 j4 T/ U9 g* b& O
3.提神醒腦》 tvb now,tvbnow,bttvb0 `" i7 s2 W% @
咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p# z% ^" F4 A6 L
6 k: V! ?( K3 ?4.抗憂鬱》 & J1 u) @) O, I7 }
少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。. D) j) a( e* `( b$ }
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5.控制體重》 - v- Q4 z1 K& ~9 g8 o# o
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。
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6.促進消化》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W. B9 M3 }* I! S5 n
咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。
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7.利尿》
j% g- L$ I7 s5 @7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
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$ T: N' \/ ^. R7 h N9 X9 R; u( T5.39.217.77:88988.改善便秘》 公仔箱論壇2 D w9 [/ f; A$ r
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。 公仔箱論壇( V F% h- ?2 [/ c" q2 U2 S
) Q) l. r, q4 u; o9.降低患腸癌或直腸癌的機率》 5.39.217.77:8898* u8 ? j! k" \" p2 j
咖啡含有天然抗氧化物。
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5 S& M8 T4 u4 h10.止痛》 : C2 o9 [8 j5 E
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui） 公仔箱論壇- b' I6 ~ \: \& b! K
- ^) `6 {7 {& S; ]9 \11.增強身體敏捷度》
2 ?) H% m' u9 G5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
; f/ L7 I2 h% B2 V( F! S+ F) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) B3 M& {7 O0 ~1 j8 Z% I5.39.217.77:889812.降低得膽結石的機會》
. |: y1 G. p+ O0 Q, x. f5.39.217.77:8898最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。 5.39.217.77:8898, i& o1 S- H1 c! y: P7 a+ ^; l
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咖啡對身體的危害》
9 K) J4 u& E" m" }5.39.217.77:88981.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質 5.39.217.77:8898) p) F7 Q# k8 K2 ]
的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。 7 V; x! Q! i+ W$ b1 U1 {& s2 s
2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。 公仔箱論壇 ]4 X& b# Z$ I4 G! g) H* a
3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不 足。
0 E$ n* a7 ]) R6 N5 L( _5.39.217.77:88984.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。 tvb now,tvbnow,bttvb1 \1 \6 O2 O0 L: G! V- A
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哪些人應該少喝咖啡？》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e4 H7 M" c1 v f+ n2 |! H* c
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
7 t+ _6 \" ?+ N•發育中的兒童
) b5 a% e. {8 @' E6 u" Q•懷孕期間 5.39.217.77:8898& q x( k1 k* ^# ^& Q* }+ M
•正在授乳的婦女
6 o! L$ `! x! n& y$ N•老年人 O' f+ M2 w" [2 q( C
•空腹前（或飯前） tvb now,tvbnow,bttvb3 g. e& b m. F( u! H' S
•腹瀉者
( W% r% h6 T- e4 ]& v8 ~•胃酸過多的人 5.39.217.77:8898" t# {, z2 u! N# s$ @- ~
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
3 J. y% s3 ~1 \ U( h5.39.217.77:8898•患有腸道過敏症候群者
. g- a2 m. Z& J6 P- I- S5 B4 `公仔箱論壇•抽煙的人
2 y9 \/ k0 K% d1 z, ?7 k: G公仔箱論壇•喝酒之後 公仔箱論壇3 G, o& ?( }; P8 g2 k: x! S; v
•有精神方面疾病的人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C! w j- R9 Y: h
•正在服用鎮定劑的人
( n2 M/ Y0 b" K k7 S P) {" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•應限制鉀攝取的腎臟病患 公仔箱論壇/ O+ Y' [* \# k" Z% n
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咖啡的健康學問》
! {! q% ]# a |% s' [: G醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是： tvb now,tvbnow,bttvb/ t! p) J# V6 i9 y$ N
春冬季的下午三至五時， : I* [* H9 i: G+ ^+ L5 _5 _5 B* x
夏秋季的下午四至六時，
0 @+ `# k0 t: l1 h) f- h" k公仔箱論壇因為這是人體最疲憊的時刻。
! h' ]2 r; H& h# ^6 v/ W, h7 |5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ v! w, k3 S) S6 m% Atvb now,tvbnow,bttvb此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
@* M/ j4 y- q- u0 V# X. d9 \2 D公仔箱論壇1.每天喝五杯咖啡（每杯約 150c c）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。 5.39.217.77:8898# r3 l* G! h9 b; B* u
2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
" J4 Q/ F/ x$ P4 N5.39.217.77:88983.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。 1 U# `- k0 W9 k4 t7 F
4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y" B C7 |( B! P4 l5 V3 l
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)
, N8 s$ Q9 W& M' X! u u( H& x, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。 5.39.217.77:88983 C, |6 ^2 n3 P6 @/ B1 a+ `8 j
7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O8 ^! y2 o; h" y2 K2 D+ O# ]
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制份量，以免發胖。 ' T6 H+ M a/ o0 J
適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q& d8 K5 J3 F$ h2 x
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！ |
發表於 2010-11-9 09:00 AM
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