許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到來自新光醫訊第98期/ 營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！ 今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！ 公仔箱論壇+ i# e, a$ p( z
【咖啡新觀念】
7 Q( N6 n6 g1 {公仔箱論壇「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可說咖啡文化已深植台北人的心。 到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。 tvb now,tvbnow,bttvb- E2 o9 x. M8 _3 a# [
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【咖啡的營養價值】 5.39.217.77:88981 u9 C' K( a* @9 Y
現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。
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【咖啡對人體的健康效用】 5.39.217.77:88985 z$ z( V# d8 _
咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。 ' S$ |# O6 U- H, r: ^$ c. {7 L$ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \ U- q( I8 u6 J E3 b2 B
目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》 tvb now,tvbnow,bttvb; r( c3 Z: Q7 S& Z, c/ }8 j
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1. 抗氧化的效果》 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。 5 d1 n1 E5 B" [1 }8 g) z l0 k0 Q
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2.保護心臟血管的功能》
4 I( u5 h& v5 `6 m8 R5.39.217.77:8898咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。 5 N: u7 u% ~7 l# z$ `# w
此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。
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. K& B B' z2 A+ E, F9 W公仔箱論壇3.提神醒腦》
& P$ e- i# D: `, \3 [ \9 W t# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。 5.39.217.77:8898, e4 p. N8 E- d& w
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4.抗憂鬱》 5.39.217.77:8898+ P6 ^- y- B2 o0 Y! e( A, q
少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
; S+ Q) v% A) \9 Q# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |8 l1 V% C0 I! Q! w E
5.控制體重》
! J# Y& V# Q. m咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。
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6.促進消化》
9 k8 P# W" d a5 d% D+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。
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! h! y6 ^8 _. }( k6 O6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.利尿》 5.39.217.77:8898) T" V7 s/ B7 v7 ?3 V4 D4 n- Y
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
2 C+ Q p9 y. p# ?' \# M MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A. |' }+ U0 R/ @7 o+ y+ w0 j& l5.39.217.77:88988.改善便秘》
& z0 O; e6 z% u, X. x% P- C% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。 公仔箱論壇: `7 w% y4 ?+ [
6 x8 _! |- A0 `9.降低患腸癌或直腸癌的機率》 / |$ p Q' L9 G) z
咖啡含有天然抗氧化物。
$ } e1 c9 k* d9 Q( L) s5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 i! b/ w- k: g: |+ x8 A
10.止痛》 ' o) I5 u$ m( l2 e K+ ~- S
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui） 7 l9 H: K2 e: S
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) T" W+ }1 @ x5 `( U4 @公仔箱論壇咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。 ; `4 ~1 t" s6 b1 n0 }- y
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12.降低得膽結石的機會》 5.39.217.77:88981 l: W7 m+ O4 j7 t' V
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。 公仔箱論壇0 v2 I' y2 F: w
& W" z3 R! {. _0 a$ g& }5.39.217.77:8898咖啡對身體的危害》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `3 \% H- o/ v# \! i4 t1 e# R
1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質
" Q& D/ f) p! O( _/ xtvb now,tvbnow,bttvb 的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。
* K' z) i5 t3 G/ |tvb now,tvbnow,bttvb2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。 tvb now,tvbnow,bttvb7 `9 R/ ~7 N a' G% W
3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不 足。 公仔箱論壇8 m! P. P" A' E# F: Q9 ]$ r
4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。 公仔箱論壇9 e6 r$ f: S' v! N
1 ~; w* V% H; Y% N! _tvb now,tvbnow,bttvb哪些人應該少喝咖啡？》
; a' U+ V7 [4 ^當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡 tvb now,tvbnow,bttvb9 |7 _. A" n; W# \8 s: K6 t" R4 R7 C$ v
•發育中的兒童 - d! d% @; F1 ^0 N' ?* k
•懷孕期間
) t$ ^2 r7 W$ L# O公仔箱論壇•正在授乳的婦女 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N" \9 W2 q2 a7 C! |1 n+ E
•老年人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `2 i4 E! d9 T; ]
•空腹前（或飯前）
8 j' n. \: F- I8 `•腹瀉者 8 w/ r/ _( q4 b. W6 C
•胃酸過多的人 d$ ?0 F% N8 L# ~1 }
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者 tvb now,tvbnow,bttvb) R! r/ _: b9 O9 k ] q0 ]2 V s2 r/ Y
•患有腸道過敏症候群者
+ G6 |: J& Y6 ?( e5 z. \公仔箱論壇•抽煙的人 0 o0 |, P$ E, @
•喝酒之後
" V1 z( V6 Y) ~( t; n•有精神方面疾病的人
4 u! T, ~+ z$ o' C+ ?( H- g# |•正在服用鎮定劑的人 5.39.217.77:88980 ^5 N$ e; }# h& V: s# @; r
•應限制鉀攝取的腎臟病患
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3 I6 b w! y( Dtvb now,tvbnow,bttvb咖啡的健康學問》 tvb now,tvbnow,bttvb! L' R# @) c: N
醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
6 f) }9 `7 y7 y) _2 u春冬季的下午三至五時，
( i1 E: `: k8 d2 u夏秋季的下午四至六時，
/ _ r6 Y% }8 P$ K4 h公仔箱論壇因為這是人體最疲憊的時刻。 - W. O+ Y$ v0 E. F7 L) J7 [ M! B
( d& S0 T' s, {2 g2 k此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
Z$ S! o1 J" O# `. }6 h$ v% _* r1.每天喝五杯咖啡（每杯約 150c c）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
- q) C" g1 X. V! Z2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
/ Y5 U) I) ^; Z/ b! F# r$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。 5.39.217.77:88986 F; T+ i5 I( K1 R4 ?, E$ J
4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。 公仔箱論壇. e: m7 z+ P7 v. B
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui) 5.39.217.77:8898 p9 j. w5 ]- r1 |4 g
6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
6 X2 S% s2 p: k) l6 z7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d3 J4 H/ y) Q9 N9 J$ N
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制份量，以免發胖。
4 n# m3 \, `4 ]6 s1 ]適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。 8 F6 R: W) g6 e3 E& o; w+ Q
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！ |
發表於 2010-11-9 09:00 AM
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