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秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉- T; g. J% ?5 w4 B$ X R
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漿料
$ E1 Y! k, t. L天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料：柚子鹽少許
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o9 H* t' Q+ O; s做法tvb now,tvbnow,bttvb$ u0 W, z2 e) n& h, F: \
1.先將秋刀魚去頭，劏開魚肚去內臟，起骨去魚皮，魚肉略浸冰水，取出吸乾水，切開 4片備用。
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2.將大葉切開，捲入秋刀魚中，以牙籤固定。
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3.將天婦羅粉加入凍水中，再下小麥粉拌勻成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb7 l1 F' L& `4 [& t+ b
! K1 `% |( x8 a7 v5 \. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將梅起核，剁成梅醬備用。5.39.217.77:88982 D( T% m( G4 z' e7 K1 X
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5.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉，再蘸上粉漿，燒滾油至 180℃，放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起，取出牙籤上碟，吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。 |
發表於 2010-11-9 05:44 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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