材料- g( a* }4 h3 \
秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉$ h, V; _% U5 k8 a/ v
; _4 |" c+ a6 I* o+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漿料
; z- U4 Z3 C; k6 g+ S! C# r天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料：柚子鹽少許
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1.先將秋刀魚去頭，劏開魚肚去內臟，起骨去魚皮，魚肉略浸冰水，取出吸乾水，切開 4片備用。
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' a5 K, I! l* t) B公仔箱論壇2.將大葉切開，捲入秋刀魚中，以牙籤固定。) c+ b9 K6 B; Z: b& z1 j
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3.將天婦羅粉加入凍水中，再下小麥粉拌勻成粉漿。, ~4 h5 X. L4 l8 U R
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4.將梅起核，剁成梅醬備用。
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" Y8 a2 x8 ~0 {1 ?* z5.39.217.77:88985.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉，再蘸上粉漿，燒滾油至 180℃，放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起，取出牙籤上碟，吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。 |
發表於 2010-11-9 05:44 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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