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# U7 ^0 D/ B( w9 I4 G7 J9 _8 I7 `1 c5.39.217.77:8898仿土雞腿 1隻
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鹽 2茶匙
* |; `% V% c& g0 X' A9 Dtvb now,tvbnow,bttvb枸杞 1茶匙 5.39.217.77:8898& a5 d* x6 o k6 `/ \& Z5 `; V
紹興酒 250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb I& g" X, G$ \6 [+ V3 Y
米酒 100㏄
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8 ]: q, z& }# P% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。0 D: g* Z- l# ?; ^5 h" G
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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