 5.39.217.77:8898+ c8 N q) ]7 l* O7 J, K
7 H8 V1 O; k. _/ p【材 料】
! c+ a: F+ H2 ]7 s. n" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Q1 j! P- g6 S仿土雞腿 1隻
f$ H' L5 _4 P/ Z: |" z% T b【醃 料】 0 _! F0 j9 k# k4 a! ^0 [
2 Z8 W7 ?$ h+ D$ ]: P
鹽 2茶匙 2 O) K5 c% w7 T
枸杞 1茶匙
4 X0 P& A: F2 X) r紹興酒 250㏄
4 P g8 G# O; V; a, r5.39.217.77:8898米酒 100㏄
9 N: H5 X0 }9 T* v公仔箱論壇
/ V2 S' M+ t$ D/ p# R! O/ G
: f8 F; b& L7 n% v3 k' M+ A) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
& p# G5 i* T l9 H4 Y公仔箱論壇0 T0 V/ ~. m p1 V9 r& A
1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 o7 J- O" i* O) Z1 _) y% U* D
tvb now,tvbnow,bttvb3 h' d+ X6 F7 c
2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
$ z$ c1 e: k% W' }1 Q- S7 ^5.39.217.77:8898
B6 O! D2 Q3 v- X3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
| 
