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) {4 e- w- O( f9 s, e5.39.217.77:8898【材 料】
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5 T4 Q6 h1 o \/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仿土雞腿 1隻 / @2 Z/ }9 L, H" l: T
【醃 料】 5.39.217.77:8898# l: y$ `+ k, L) }
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鹽 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 r6 [/ }7 G m# G
枸杞 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x# j4 T5 r9 }9 P! x- q7 a; v
紹興酒 250㏄
% p7 r# B: x) o4 |9 g& u" x5.39.217.77:8898米酒 100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r7 t; `$ Z! y
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]/ f# q& K6 q" _9 n
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。/ C6 U0 M: w1 i q' l
f& l k9 k: N) j2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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3 b1 s+ {& ]4 Z- o5.39.217.77:88983.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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