番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。公仔箱論壇) W- p q/ U; i- Q- L- r
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
2 S8 i& m: ?: B; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
* x2 F- f; z- q; z) _- k: atvb now,tvbnow,bttvb這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，+ O/ @* z: [# K& D$ \
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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番茄打茸tvb now,tvbnow,bttvb1 f0 O: P3 d$ }
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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* J5 w7 f9 q( q; r2 ^! L: u放進魚袋
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. U6 @3 u1 \& T5 X5.39.217.77:88982.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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$ U0 y- [" h' S: D5.39.217.77:8898滴餾一晚tvb now,tvbnow,bttvb& V- Y7 b& r( w& ^* H* o3 S# E
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。tvb now,tvbnow,bttvb: |, G, V& t. n v: T9 C) s3 ?. L
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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