對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。公仔箱論壇9 E$ {7 E% q* |% J
, g4 n, J3 _! O. w, E6 N! g名廚顧問 設計菜式公仔箱論壇: B1 D& J3 H" d$ u1 z2 Q% e
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。tvb now,tvbnow,bttvb, T% U! t# F8 x$ f: i- e
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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( }; u5 W/ x; `* r0 j公仔箱論壇茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」公仔箱論壇4 E# t$ ~. u1 m- y# x0 g3 O
Info Bombay Dreams4 g, W+ w+ V" x! Z0 e4 F0 _, {
地址：中環雲咸街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z/ ~- W( Z# z" T
營業時間：12:00nn至3:00pm: A& t/ _* R) f/ H
6:00pm至11:00pm
$ r# \2 r! }/ d交通：港鐵中環站E出口
! w" _1 S' V `; ?5.39.217.77:8898平均消費：$200/位公仔箱論壇# X& b4 D5 d. U
芝士粒乾咖喱 $82tvb now,tvbnow,bttvb: `* N# ^1 t$ f+ s5 n! u
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
* Y) L! O; b0 t$ ^tvb now,tvbnow,bttvb番紅花芝士珍珠$52
2 u; b( v& [5 {) l; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。公仔箱論壇# o8 p# ^# e1 I* B
香煎雞肉餅$78: Z: `$ ~- {: `, l
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
; w& l/ p7 ~% J; }3 p# O+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tandoori烤蝦$78/隻公仔箱論壇- d/ G- `3 ^) `* b9 ^$ E; \
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
+ K& O, M! g* f( d: P/ Wtvb now,tvbnow,bttvb炸奶球 $42. y; q- `/ q! @; _
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。0 g/ u5 A: s O1 O; V0 S
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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