對於香港的印度餐廳,總是有一種很土的感覺,那千篇一律的裝潢,平平無奇的碗碟餐具,即使食物美味,也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳,也非毫無選擇,全新的Bombay Dreams便走這個路?,室內設計恍如高級西餐廳,吃的卻是傳統印度菜,別有一番滋味。
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名廚顧問 設計菜式5.39.217.77:8898- g1 i/ E( r8 b( Q. K3 F# V
步入餐廳,第一個印象是十分簡潔雅致,有六角形?條的米白色天花,加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting,玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉,不要騙我,這裏還不是吃西餐吃甚麼?無花無假,Bombay Dreams確實是一家印度餐廳,菜式更是以傳統菜為依歸,設計成西餐廳的形象,只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素,餐廳還增設開放式廚房,連印度菜必備的Tandoori烤爐,也打造了一個有趣的銀色外殼,印度籍大廚燒烤的過程,客人可飽覽無遺。
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& { {( T+ c! F3 }0 g+ M0 X$ P菜式方面,餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問,由他設計整個菜單,除了常見的印度北方菜餚,亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品,地道的印度甜品甜味極重,即使未必適合香港人口味,餐廳亦保留了這種甜度,像炸奶球,將牛奶炸香後浸在甜水之中,甜味被完全吸收,嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱,芝士粒是自家製的,用馬沙拉咖喱煮過,是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch,百多元便可享多款美食,是相宜之選。
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茵:「不愛吃太甜的甜品,唯獨是番紅花芝士珍珠,有幽香的番紅花味,兼甜度適中,容易接受。」
/ X( s u% O$ ]) ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info Bombay Dreams
9 D! S B* ?' c5 D7 V }地址:中環雲咸街
1 i# T1 D! W7 @* `, H4 o) O5 g營業時間:12:00nn至3:00pm
# }+ M5 l0 N# n5 [tvb now,tvbnow,bttvb6:00pm至11:00pm- B4 Q2 F& X) F. ?, L* n. u
交通:港鐵中環站E出口
0 i7 ~; e6 O# ^1 z7 V C6 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費:$200/位) }6 A) Z; P& O2 u7 k a
芝士粒乾咖喱 $82
G7 f. ]6 v- I; `& A" Z+ k( pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製的芝士口感鬆軟,味道不算太辣。
9 b& L! a7 Q3 J QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花芝士珍珠$52
) n; \' C, W0 [. rtvb now,tvbnow,bttvb珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁,滋味香甜。
8 C+ G" J) M# G& Y1 M# [公仔箱論壇香煎雞肉餅$78
' B; {4 ^8 _; i2 z' A' W! T7 d5.39.217.77:8898免治雞肉煎香後,蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
7 X4 N6 s( z5 u: t0 U K) R+ y8 z" V公仔箱論壇Tandoori烤蝦$78/隻; ]" g! t& ?" y3 s
用大隻的虎蝦,食落香濃兼啖啖肉。
+ Z1 a. `* B5 u5 m5 X+ T! b4 _5.39.217.77:8898炸奶球 $42$ x. F; W. X7 e( }" `. g
甜度較高,奶香味不算突出,但嗜甜者肯定喜歡。
8 c- v3 b0 ?! ]. s( CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■「反傳統」的室內設計,令印度菜變得高雅。公仔箱論壇, K: s% f# M- V: m9 f
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