材料tvb now,tvbnow,bttvb- z& M8 C! P% p( C" K0 n
酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量
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" x( _& I" d. i* O做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b6 k, E# W( e% t) o- n
1.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。tvb now,tvbnow,bttvb* A9 [, v$ r9 w" W0 o$ o5 E
9 t& \) l- f. x# }( g8 `" S& p8 k& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。
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3.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?: K7 G3 y5 u' E" f9 v2 Q
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4.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。3 _! ^8 n7 |% i8 W5 E8 J, o
0 n9 u& n+ W, {- K5.39.217.77:88985.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。 |
發表於 2010-11-5 05:42 AM
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