Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁
材料
/ Y% g) J8 w x$ u5 e JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利雲吞皮 1包、 Prosciutto意大利火腿 200克、 Grana Padano芝士 150克、雞蛋 1隻、瘦豬肉碎 200克、豆蔻/油各少許、鹽/細葉芹（裝飾用）各適量、 Prosciutto意大利火腿（裝飾用） 2片汁料： Grana Padano芝士/純忌廉各 150克、無鹽牛油（室溫） 30克
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做法5.39.217.77:8898, u& m" e* E9 l0 i) w% b3 y
1.將 Prosciutto意大利火腿、 Grana Padano芝士、雞蛋、瘦豬肉碎、豆蔻及油拌成餡料備用。
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2.用模吸出雲吞皮，放入拌勻的餡料，包成半月形後再摺成元寶。
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2 N* T" Z5 L1 s) U5.39.217.77:88983.將雲吞放入已下鹽的滾水煮兩分鐘，盛起瀝乾後。5.39.217.77:8898/ @3 a' B ~5 M
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4.以 160℃滾油炸香細葉芹，吸油備用。
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5.煮汁料，將純忌廉煮至暖身，加入 Grana Padano芝士，攪拌至芝士溶解後，加入牛油拌好後，放入雲吞略拌後上碟。5.39.217.77:8898& @: G' l. e$ Y4 ]8 P8 m& }
5 `6 }! A$ S3 s5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.火腿摺圈成花形，灑上細葉芹作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb& S1 h, G8 c. R. U M$ J, _5 _9 Q0 A
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發表於 2010-11-5 05:41 AM
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