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意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量 v. E& R& o6 D5 }0 M+ q, v1 \. S% t, C
烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。/ f S0 u; G* w' C$ G% O. E
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9 l1 ~$ `2 w8 j' l" |0 g: Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 V5 t4 g! E. {, T* Z. j1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。
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2.將 4片羅勒葉切絲。公仔箱論壇( W8 g1 c$ b/ q8 C5 T' b
# K) M0 o3 C d3 r6 t: d5.39.217.77:88983.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。
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4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。公仔箱論壇0 Y& V j d1 Z2 V" G
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5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！: l, T9 }5 [4 {- Q- p* J( p6 K
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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