材料5.39.217.77:8898& M% J2 C# L& y7 Y8 g, L7 y |
意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量7 K$ c2 t" l7 D7 U1 q
烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。
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做法
2 ]( {6 O- A3 R* t0 L. M) etvb now,tvbnow,bttvb1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。
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- |8 S4 ?0 r/ H! G! N8 m7 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將 4片羅勒葉切絲。
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$ X; z1 `# |. D3 ]( _# D) ytvb now,tvbnow,bttvb3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。
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3 V+ H' ~7 t. d: n8 a4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb) r3 D! o. r% S: s6 G2 u9 A6 ^. O$ f
0 E+ O( O/ @* v6 O7 Y8 Etvb now,tvbnow,bttvb5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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