由秋入冬，天氣乾燥得不得了，狂搽護膚品也沒用。其實想皮膚滋潤有光澤，應由內開始調理，最簡單莫如多飲滋補湯水。想更進一步，由中醫師處方的燉湯或老火湯，對症下藥，幫你強身健體迎接寒冬。4 g2 ~7 b$ ?# @2 ]6 P- W) q- ~
5.39.217.77:8898 B3 c. W5 J7 I& z
; j: E. B" W& s4 D" H9 `■客人大可先找陸建南醫師診個症把個脈，再揀合適湯水，對症下藥，不過要另外收費。tvb now,tvbnow,bttvb5 U. S5 X4 w+ [- |
, A5 c0 f1 w6 J3 h! Wtvb now,tvbnow,bttvb九龍城的陸補軒，驟眼看和一般藥材舖沒甚分別，一列長長的藥櫃，中醫師正專心地替客人把脈。但走入店內，就發現裏面有數張枱仔，客人正在喝的不是黑漆漆的中藥，而是一盅盅燉湯！這些燉湯原來由陸補軒的中醫師陸建南所處方，在舖後的廚房煲製，熱騰騰的拿出來。時值秋冬，不少湯款都以花膠作主打，花膠大大塊，食落有咬口，真材實料。
3 Y4 {. |5 o- A% Q4 p7 G# c: ltvb now,tvbnow,bttvb m( V y0 {0 x8 L/ f2 B
即日燉湯上埋超市架 9 I D% F% |& z# p; M! E
陸建南醫師的父親陸順海本身也是中醫， 77年由佛山偷渡來港，先於沙田南北行做幫櫃連中醫，並因為治好病人而打響名堂。「當時有位女士乳腺生瘤，老闆幫佢睇咗幾個月都唔得，我就話不如等我試吓，點知真係俾我醫番好唔使做手術，佢仲送咗塊牌匾畀我。 80年前我接埋仔女落嚟香港，跟住就有中藥行找我跳槽，打理埋參茸部，六年後決定自己創業。」位於九龍城的「國際中西藥行」，初期由陸順海負責中藥部，兒子陸建南打理西藥部；後來福建中醫學院來港招生，陸老醫師便叫兒子報讀， 94年畢業回港更開多了一間藥店，由兒子打理。年輕人創意多，陸建南的想法亦特別多。「做生意梗係要跟時勢，最初開中西藥行，又賣埋化妝品；之後又賣海味； 97年前更開始向超市模式發展，賣埋家用雜貨，增加至五、六間分行。」 97年金融風暴，環境惡劣，陸醫師的藥行也受影響，再次想轉型。「環境差自然要變，剛好有客人要求我哋提供湯水，自己覺得 OK，同阿爸商量後便開始籌備，不過一直未成事；直至 03年沙士，我哋煲凉茶贈飲，年輕人對中藥認識大增，又有人重提湯水供應，終於喺 05年開咗『陸補軒』，除睇症外，每日還有即製凉茶和燉湯，湯方都由我設計，再於店內執藥材燉，可謂半藥半湯。」燉湯一出大受歡迎，尤其年輕人鍾意飲湯但又懶得在家煲。 07年陸建南的妹妹 Winnie瞄準 OL市場，提議將即日煲好的湯水密封包裝於超市發售，更成功在吉之島上架，生意逐步建立起來。或有人問，藥材燉湯是否人人可飲？陸醫師就說他的湯方以老少咸宜為主，材料互相平衡。「例如藥材本身溫燥，就會加養陰滋補藥材去中和；體質虛不受補的，飲藥材湯驚燥，就可以飲啲平和嘅如黨參花膠等。再唔係冬蟲草可以壯內臟、固腰腎、平和補氣。」安排周到，難怪高峯時日賣三百盅。店內每日供應十多款燉湯，不時轉款，分清潤滋補、功能湯水和滋補養顏三系列，原盅燉製保證原汁原味。
9 \* w N; u2 h0 B0 q7 z* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 c8 W0 J8 J, x; C6 x/ x) z9 @
9 i/ x7 w( G2 |+ N6 [. i( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■陸順海非常支持兒子的燉湯事業，「每款湯水都老少咸宜，咩體質都啱飲！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q" `( Z$ ~) v6 u2 c- U
9 Q& t- C4 k. x$ S7 p; _
1 A4 h- T$ c# `" ~# @■一盅盅密封老火湯，供外賣或堂飲。更增加了密封錫紙包裝，方便客人買走。
+ M- P8 I, L4 ^& o- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `% p; f1 w# O" e, _; `2 }湯水功效冬蟲草燉花膠湯$93每盅都有 3條冬蟲草，固腰補腎，又啱容易精神緊張人士飲用。5.39.217.77:88982 b4 Z8 {5 ` L# J
公仔箱論壇+ c2 P5 `# R# p# o0 O! L& @
8 R a6 L- V; {( {9 P$ f8 J: T3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
m$ B$ H, b1 X! @" _ 5.39.217.77:8898 A! b X* |% q2 E( |; r) N
舞茸菇石斛海參鮑魚湯$75新登場款式，足料，飲落清甜，可提升免疫力，健脾祛濕。6 }7 b/ G0 Q% l. v! C% W4 V+ |
3 N' N* h# v; J8 q* M, J/ W公仔箱論壇
( P! T" V) `; m# y4 }/ i5.39.217.77:8898
7 b# c* c U, t 5.39.217.77:88980 Z1 d- x9 Z x% M/ K: S5 M2 `/ W
鮑參翅肚湯$65名字夠矜貴，黨參補氣，魚翅含豐富鈣和鐵質，可防骨質疏鬆。
: Q5 [0 M6 V& e" [6 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f$ i0 E$ t' m( R0 k @
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20101104/large/04fb12p[1].jpg&code=93e496f3de97dc6e5604573ad79919d8&type=jpg[/img]
2 X3 F9 a( v" u( ~9 |公仔箱論壇; I8 D) S7 B7 `
& |) q3 r* w1 |2 [6 F$ r螺片鮑魚燉花膠湯$57最受歡迎的招牌湯，用上原隻大花膠，滋陰養顏，更可預防糖尿病及腎病。! R/ @1 h5 n& ~6 U7 ?
( x% C4 S/ s: c d7 e0 wtvb now,tvbnow,bttvb
" O `9 _! G( n& R* M$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i, k) g' y/ u8 @( u) v
 tvb now,tvbnow,bttvb) j! m- x; U: u' ^4 B
7 T6 f5 N& n. I; \ qtvb now,tvbnow,bttvb陸補軒 (九龍城衙前圍道)公仔箱論壇, R q. r4 B' Z. v% U
% @& }, I4 ~, T$ \) M6 O, L: q
平靚正$10老火湯公仔箱論壇9 F9 u) m6 r+ q# M
4 i9 |6 p( p* ]5 R, |tvb now,tvbnow,bttvb■全因老爸喜愛飲湯，做仔的甘生最後選擇開湯舖。
( g' c. i9 n+ I y/ W5 N+ V; s5.39.217.77:8898
7 P4 r3 N$ b) q; q兩父子同是中醫的甘老先生和兒子，一開始同時經營中藥店和湯水舖，最後更索性專賣湯水，全因甘老先生愛飲湯。「我本身好鍾意飲湯，自己又做中醫，會加藥材去煲，所以差唔多 80歲身體都咁好！」 03年開始於地舖幫人睇症煲湯，只靠口耳相傳已做出成績，後來搬到尖沙嘴樓上店，地方更大，索性以賣湯水為業。不單止煲湯，也兼賣小菜，好些是功能藥膳，也可補身。除了滋味補身的藥材湯，也有街坊老火湯共七款，日日不同。部份藥材湯更是獨家藥方配製，出面都未必有得飲。「藥材湯有分補氣血、補腰腎等，每朝一個大桶煲足五、六小時，材料同火候都不可和一般家常製作同日而語。好似龜苓湯最少要煲五小時，飲落甘甜、滋陰排毒，最啱煙酒過多人士飲用；海龍海馬花膠湯，補腎養顏；至於響螺雞湯，加入淮山、杞子、龍眼肉煲六小時，不但有明目功效，更可補肝補腎。鹿尾羓湯加入杜仲、巴戟、鹿茸等材料，壯陽補腎，男士飲最好。」
3 y% c. e- K: o/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K* d; s5 @" @8 W' n8 L. r
" s4 {* q9 N& B2 Q* P2 ]5 N( D■甘老先生每日親自揀選至靚藥材煲湯。
- e* C: \6 M9 O3 `- d5.39.217.77:8898: B) ?1 o& O- |9 ^0 p5 C1 B
至於店內的家常老火湯，每碗更只由$10起，成本平過屋企自己煲。每日有不同款式，其中一款叫「神秘湯」，就看當日在街市買到哪些新鮮材料而定。訪問當日的「神秘湯」是龍脷葉羅漢果豬骨湯，「秋天轉季，喉嚨好易唔舒服，龍脷葉、羅漢果加埋豬骨去煲，化痰又止咳。」甘生更話每款湯都特地調配過，溫而不燥，任何人都合飲，若有問題更可以即席向兩位查問。
) \7 c0 i9 l. o' ~2 @* l8 ~; R公仔箱論壇
. X/ ^8 p$ S; x+ h! ~1 L# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷葉羅漢果豬骨湯$18
6 n+ g @- ~8 Q" }$ M0 |5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898: G f2 N* Y5 g J2 H- [
「神秘湯」天天不同，是日的龍脷葉羅漢果豬骨湯，化痰止咳。* ?. O+ S9 [ z2 [
公仔箱論壇6 A' g( T" ]. b4 X
響螺雞湯$30公仔箱論壇2 V ?; B7 N) `- r. [1 Y
' q% i5 i' l$ A e) |9 p! n公仔箱論壇加入淮山、杞子、龍眼肉煲六個鐘，明目補肝腎。公仔箱論壇5 `4 F$ O/ ]3 D% z
- N" x* Z& M7 ]4 l, i' {
海龍海馬花膠湯$405.39.217.77:88982 ?3 E/ j, J( z* x: o1 J4 |% F
 2 |% [3 w( z: g, C+ m* V# ^0 w7 D
滋陰養顏又補腎，海龍和海馬對去痰火更有療效。
5 u1 ?9 M( R6 n0 z) u. gtvb now,tvbnow,bttvb
9 z/ }9 _8 D9 F) y% Y" ]: k龜苓湯$50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A9 N4 Q2 e$ b" w3 `- u* @
2 T2 x* j$ F+ f% d) O! ^4 n$ z5 M5.39.217.77:8898有排毒作用，最啱煙酒過多、虛火人士飲用。
) W F/ j0 K5 N" S+ B2 Q. I公仔箱論壇5.39.217.77:8898! F$ t1 {1 G) d, R( @% u
粟米紅蘿蔔湯$10公仔箱論壇0 L$ V N1 o- G; ]' h2 n: C/ d
4 O$ z/ P1 z) `5 w7 o公仔箱論壇加紅棗煲四個鐘，比家常煲的更清甜，十蚊碗，抵。 0 t7 _2 A$ c7 r( p* Y% F: V0 k8 }( D
4 p3 q+ G% B$ k0 I# t( z) A
華豐藥業保健藥療營養湯 (尖沙嘴加拿芬道發利大廈)+ l4 T1 ~0 Y4 K! _+ t) t5 }& h
tvb now,tvbnow,bttvb5 R2 u" w- D) u. a2 S" F
話你知鹿尾羓加薑汆水去羶公仔箱論壇( n2 l, v8 {3 p# w* `
; H0 Y3 w% ~' ?8 p+ \公仔箱論壇據甘氏兩位中醫師講，其實燉湯和老火湯的功效差不多，可能燉湯逐盅密封燉製，飲落感覺更原汁原味。此外，冬天很多人會買鹿尾羓回家燉製補身，甘老先生就教大家一個秘訣：「就咁煲鹿尾羓飲會好羶，最好先加嚿薑汆一汆水再煲就唔怕嘞。」 " p. t- v. p, w; v, P+ d$ `
+ W" y, _3 p" E0 Y tvb now,tvbnow,bttvb. f& s, ?3 f' a4 g7 \
■中藥店兼賣滋補燉湯，由中醫處方，功效更佳。 |
發表於 2010-11-4 05:35 AM
| 
發表於 2010-11-9 12:08 PM
|