材料公仔箱論壇5 T7 T4 h! J6 b6 Q3 N4 _- H7 [- X
雞扒 200克、蛋（拂勻） 5隻、中芹碎/花生碎各 20克、芫荽碎 1湯匙 5.39.217.77:8898; R9 q6 y3 e }, n7 k
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調味
, `1 P. O& E8 s1 p. [! a魚露 1茶匙、生粉 1湯匙、胡椒粉少許豆醬汁：普寧豆醬 4湯匙、蒜茸 1茶匙、糖 1湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb# K5 G) K5 h! T% j* |2 V+ M
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做法. W) }+ u" B6 D- @5 T. e c
1.雞扒切粒，下胡椒粉、魚露、生粉拌勻醃約 15分鐘，下油鑊以大火炒熟，盛起備用。
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2.將雞蛋漿加入雞粒、花生碎、中芹碎、芫荽碎拌勻。
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1 B% U+ K$ T/ b( J. j% dtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱煎鑊下油，倒入適量蛋漿，煎成蛋餅上碟。8 i" m3 t% ]$ n w3 y4 r
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4.另起中火燒熱鑊下蒜茸爆香，加入豆醬、糖略兜勻，再下生粉水埋芡淋於蛋餅上即可。
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發表於 2010-11-3 05:37 AM
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