材料; f( w9 D$ R1 L
罐頭冬笋 520克
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茄汁 4湯匙、鎮江醋 3湯匙、喼汁 1茶匙、紅糖 5湯匙、鹽少許、水 500毫升5.39.217.77:8898( d) f, _: R( `1 m9 @
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做法1 r, s# W4 i6 ~
1.冬笋切件，開大火燒滾水，加入冬笋烚 3鐘撈起，再冲冷水備用。
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, J" J1 x6 d* t. T2 ltvb now,tvbnow,bttvb2.將水倒入鍋，下鹽、鎮江醋、喼汁、紅糖、茄汁以大火煮滾，下冬笋，加蓋燜約 30分鐘，待汁料收乾至兩成即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 t8 n: r6 g! Q
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冬笋烚後再過冷河，吃下會更爽口。tvb now,tvbnow,bttvb* G1 X) F3 U H7 R3 \5 |( @
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發表於 2010-11-3 05:36 AM
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