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原料：
0 c `, t9 j+ u6 @8 ^4 D+ ?5.39.217.77:88981.面：滚圆筋斗的手擀面 , _/ K( P2 a7 a
2.酱：干黄酱和干面酱各半 5.39.217.77:8898/ S& b! K0 u9 }9 e0 {: i% z
3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁 5.39.217.77:8898# R- q/ B) X4 G" F; o
4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
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- n3 G+ i, K( X1 z) G! }4 L. [2 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 Z1 O, g5 l( h* Y$ f7 P+ t
菜码原料
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步骤 5.39.217.77:88980 Q! Z- o+ B5 ` J* M/ s+ P
1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。5.39.217.77:88981 M' Z* Z; i/ R$ ^+ a; u: T6 K
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2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。公仔箱論壇2 C7 f0 k$ h2 F) s8 t
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/ Y3 o0 h$ c ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ N. c9 S* f, T! k' H, J9 b公仔箱論壇3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
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6 b R& y3 D$ y. `+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。 公仔箱論壇7 J# j! l; \/ _# a& M$ N
5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' w6 z7 Q0 y" b5 F8 K" _; Q
6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。 |
發表於 2007-7-12 03:59 AM
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