材料1 Y" g/ U4 R$ }$ O$ T
鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克8 M+ i8 Q' L1 J
0 J' b% r8 T' d* R+ v. ^醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 h; }' Q6 V. I0 q. F6 D d4 ]2 V0 Z
醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙
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e' [' V6 o; o" W: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
5 I! L/ h3 g2 E, S鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙: p* [. l+ B1 r- }0 t. p/ c" H
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1 c. c( i5 C" l9 T4 f做法
- ]# A' X* u. \. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。
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2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。
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3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。
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4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ g2 H" p/ r# @8 E. a" B( E1 _
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買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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