材料* ?+ W9 Y# y. S" h* A2 y
鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克
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醃料
3 O0 K' c4 [6 E5.39.217.77:8898醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙
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調味
# W2 V4 r6 c; e9 B$ t" v" r鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙公仔箱論壇$ e) P. g" p2 p" \
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: \, ]1 C7 m, h: {# A' c; K" R9 Utvb now,tvbnow,bttvb做法
$ e2 w. r, m3 }; x* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。
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/ B2 u- W8 n' y) y I) T0 G' Ntvb now,tvbnow,bttvb2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。
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8 L1 }! F! _# K" L% S. v7 \tvb now,tvbnow,bttvb3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。
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4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。5.39.217.77:88989 j; V" ?. n, V j- O$ v
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買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。5.39.217.77:8898/ u3 l* c' v9 [0 L& ~+ Q$ U( B# {
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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