材料
h' K/ S* Z4 O4 R+ V k5 z/ E7 ^5.39.217.77:8898鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克公仔箱論壇: r- ?( Z, i0 |1 `( [
! s) k* s0 V6 |0 x/ K
醃料( b' f& T1 {5 m7 A p
醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙
, B5 L) G! u2 B( y5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 ^0 c3 P s6 I$ r+ B F. E
調味- C/ O& \. H8 @: [
鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙
& O2 v5 C+ f0 W$ m% A$ I. k$ ~公仔箱論壇
7 j6 f' r) ?9 x, w/ z5.39.217.77:8898
) ^' |) ~! G/ y1 n2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法6 j6 ?0 ]: x! m4 H- v
1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。
4 @* z1 L+ ]5 |& O2 ^5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; p4 O0 ~1 \5 X- _# F
2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。
) Q+ n% F+ |. L$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c1 Q1 q) }7 x/ Ctvb now,tvbnow,bttvb3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z; _0 H7 I9 m# W
, u2 @7 p: f! j# n5.39.217.77:88984.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。
) r2 b8 K: ` ~" l+ h
& d4 L3 X$ J9 A) m- F2 \* Y5.39.217.77:8898
3 w* X% K0 L' C買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。
3 P8 e% x2 k6 d9 D |
發表於 2010-11-2 05:45 AM
| 