材料tvb now,tvbnow,bttvb' Y3 Q" A' R& }* f. Y
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 公仔箱論壇- y b/ r6 h$ a9 B4 V
G2 a1 F+ p2 {4 p& T7 ?& Q公仔箱論壇調味
3 @. I7 J" |6 T7 V鹽少許
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火燄5.39.217.77:88981 [9 b' o/ d" `* G" \7 u
玫瑰露酒 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb5 a' H! V$ r5 J( W6 ~6 N
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做法
. I, R8 J/ [/ z, P/ C5.39.217.77:88981.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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t" Y. R. ]6 a. c. p9 A/ p5 y( [公仔箱論壇2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 V6 |- X) \! ^$ B8 W: ?
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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& e/ U3 [( K: i9 w: a/ b4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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/ A# s3 |9 k8 N, A) {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I, r& N! e) K% V
這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。5.39.217.77:8898# N/ X5 z& c% S: G% [
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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