/ \( S4 p' ^& }, V) H4 ^tvb now,tvbnow,bttvb主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克
' `4 c' ] P; a& Y+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：葱末和姜末适量
1 _! U# a( k H* Z% D* Y9 m$ n公仔箱論壇调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺
' s# |: C+ d$ n) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: w3 Q: c* L# n公仔箱論壇1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。! Q. o% _. y3 }1 J5 l7 p
# d9 l% F( |0 X; u0 Z7 _2.用手抓匀，腌制15分钟。
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3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。5 M4 }& U, B' q
9 D. f2 T% v6 J+ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。; e% p$ d' r5 \
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5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }' T0 p4 t3 Q
5 M& q0 A1 V7 Q& ^+ M7 d) D5.39.217.77:88986.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。公仔箱論壇4 Q, G! l, D8 x
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多说两句：5.39.217.77:88983 z b1 `% \8 P1 f) j
平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]2 Z8 z9 t( O- Z/ l: T
这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，公仔箱論壇- K4 h" T. C, O
因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。tvb now,tvbnow,bttvb0 o+ T1 a g$ N0 ?
处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。5.39.217.77:8898- e1 F7 b: F; K; U/ m
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發表於 2010-10-31 10:01 PM
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