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原料1：面粉、酵母、水
3 V- y! u0 W# E$ M5 ~' Y4 [, E4 B5.39.217.77:8898原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜公仔箱論壇 |' j" z+ `0 p- ], S) ?
做法：
! e9 G3 F& S! q1 H7 G1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；5.39.217.77:88984 Q. J! f6 ]0 j" b1 I7 W3 E' G, ?
2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；5.39.217.77:88981 [ C6 _1 G1 X, L9 D
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
4 C3 _+ V- l8 n3 I8 Q1 M4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；; [$ i# o0 i$ t
; o2 o* _) t# @$ Atvb now,tvbnow,bttvb5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；, L r/ T( a9 }7 j
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
# W5 y u3 g- m! w4 M* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；2 @) D3 m; O8 V) @ [% W
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
' z. z8 z& p7 j& w5 B+ m, v. ?tvb now,tvbnow,bttvb
! I$ o8 q3 F; ~6 u) B/ htvb now,tvbnow,bttvb9、分割成大小均匀的小面团；公仔箱論壇1 o( w, u+ u- _ z/ m) v
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；tvb now,tvbnow,bttvb1 g9 \9 t8 v' i
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c1 C7 i( f, c$ r* v; E7 a
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12、入锅，大火蒸制；4 F5 l [- @9 o& [% t7 e9 ~8 [0 ~) `# o
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T3 Y2 z4 e( X1 g
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1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s. d' V1 O, n! t7 Z) H" q
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；tvb now,tvbnow,bttvb/ v$ j' d0 X3 S& ~" S( A3 l
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。* h4 H+ D6 y, X* t# Q
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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